評委評審鑒定。東北網記者 姜海濤 攝

錫紙醬香魚。東北網記者 姜海濤 攝

鮮蝦豆腐坊。東北網記者 姜海濤 攝

　　本次比賽以景區特色礦泉魚、礦泉豆腐為主料進行烹飪，設定色澤、香氣、味感等11項評分標准，且由黑河市烹飪協會的兩名美食專家進行評選打分。經過角逐最終魚類特色菜餚由礦泉魚村的清蒸鰲花、家燉花鰱，李老頭礦泉魚豆腐宴的一帆風順等獲得特色名菜稱號；豆腐類菜餚由美味鮮的紅燒豆腐丸子，鴻利魚村的鮮蝦魚丸豆腐，王毛驢的漢堡小豆腐，香煎芹菜豆渣餅等獲得特色名菜稱號。最後，黑河市美食專家還對每道菜餚進行了點評，並與各位主廚進行了互動交流。

　　“礦泉魚口感鮮美，礦泉豆腐口感細嫩，通過參賽選手精湛的技藝體現出了礦泉美食的特色”，黑河市烹飪協會秘書長劉長志對本次比賽進行點評說。同時，劉長志建議在烹飪大魚時最好能夠做到“一魚多吃”。