東北網7月22日訊 時值夏季高溫多雨季節，容易引發食源性疾病和群體性食物中毒事故，為了進一步加強食品安全監管工作，預防群體性聚餐食品安全事件的發生，大慶市食藥監局統一部署，集中各縣區主要執法力量，在全市范圍內開展了對“昇學宴”、大型“婚宴”等集體聚餐的專項檢查。

　　專項檢查中，大慶市食藥監局組成了督導檢查組，首先對中心城區的“新科苑賓館”、“吉祥凱悅酒店”、“滿滿集團”等共12家承辦集體聚餐的餐飲單位進行了抽查。重點檢查各餐飲單位《餐飲服務食品安全操作規范》的落實情況，主要圍繞原材料的采購和使用情況，是否有使用經營腐敗變質、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻雜摻假等食品;是否有未經檢疫及來源不明的畜禽、水產及制品;加工過程是否有交叉污染情況;是否有生熟混放;是否有未經體檢或患有礙食品安全疾病的人員從事接觸入口食品操作的行為。對一次性超過100人的聚餐，要求餐飲單位對宴席供餐的所有食物留樣冷藏48小時，每個品種留樣不得少於100克，針對這一要求檢查了報備、留樣、應急預案等情況。

　　從檢查結果看，大多數餐飲單位都能嚴格落實各項管理要求，但個別單位還存在著食品原料采購索證索票不規范、報備不及時等問題，執法人員已經責令其限期整改。下一步，該局還將針對農村集體聚餐進行專項監督檢查，全面排查各類安全隱患，嚴查各類違法違規行為，切實保障集體聚餐食品安全。