生活報8月11日訊 8日至10日，“第七屆國際大豆加工利用會議”在哈召開，圍繞大豆與人類健康、大豆加工原料、大豆新產品開發與應用等7個主題進行研討。

　　據國家農業部崗位科學家、東北農業大學食品學院院長江連洲教授介紹，東北農業大學食品學院自2006年起，一直致力於“生物?法”制油技術的科研攻關。“這種制油法不會讓油脂中的營養成分流失，不用高溫高壓，也不用有機溶劑，完全避免以往制法存在的反式脂肪酸等有害物質產生及有機溶劑的殘留問題。此外，在生物?法制油過程中，蛋白質會分解成更易被人體吸收的多?，對人體健康更有益”。江連洲教授說：“這個技術是目前世界上非常先進的，可以替代傳統的制油方法。”現在，這個技術已完全成熟，我省已有多家制油企業與東農食品學院洽談技術合作，我省居民有望最先吃上“更營養安全的大豆油”。