相對自然，地理是細節，先對生命，歷史是細節，而那生長於大地之上的野菜，卻令我刻骨銘心，難於忘懷。雖已過不惑之年，但生命中對於野菜的記憶，卻都基於那童真的歲月。又是一個陽光燦爛的日子，走在油城的田野鄉間。由於是早春，沒有我們看到的滿眼油菜黃，只有零星的一點綠色，在馬路旁，在田埂上，在田野裡-----恰似『草色遙看近卻無』。來到田野，看到腳旁一叢叢嫩嫩的草，毛茸茸樣子，像頑皮的孩子探出頭來和我捉迷藏呢。突然，我眼前一亮:『野菜！』在小草之中夾雜著的這不正是我最喜歡吃的野菜嗎！關於野菜的往事頓時湧上心頭。

　　兒時，隔三差五，和同伴兒到地裡挖野菜，不長時間就可挖滿筐子。小我二歲的弟弟，就像小尾巴跟在身後，提著和我同樣大的小筐挖菜，很認真，但由於野菜種類繁多，弟弟常常魚目混珠，挖了很多不能吃的菜，但看他已經挖到筐裡了，而且還弄得滿臉泥土，不忍心挑出來，忍不住咯咯的笑，兩人高興地提著菜回家。　

　　回到家，母親就紮上圍裙，將這些野菜分門別類，認真擇洗。擇洗乾淨，有的燒湯，有的菜直接生吃，有時湯還沒燒好，菜香就滿屋子飄蕩，饞得我和弟弟直吸鼻子，不停地叫著香。那時想，要是以後能天天喝漂著油花的野菜湯，吃野菜，就是最大的滿足了。　

　　上世紀70年代初，年齡小不記事，後來常聽父母說，那個年代鬧飢荒，餓死很多人，能活下來的，虧了地裡的野菜和樹葉子。那時，野菜和樹葉是好東西。人們把玉米、胡蘿卜秧子吃完了，就剝榆錢、挖野菜充飢，野菜是救人性命的啊。特別是在大慶油田開發初期，野菜為會戰的職工提供了飲食的佐餐。　

　　如今人們的生活好了，又想吃野菜了，城裡人開著小車到鄉下去挖野菜，鄉下人大包小包帶著野菜進城走親訪友，城裡的菜市場有了賣野菜的攤位，野菜成了香餑餑，吃野菜成了一種潮流、一種時尚。　

　　隨著人們生活水平的提高，對健康更加重視，對入口的食品要求綠色有機了。野菜生長在田野，成了公認的綠色食品，一種野菜就是一味中藥，能治多種疾病，所以人們青睞吃野菜了。如今，它以其營養豐富和美味可口成為綠色食品家族中的重要一員，也成為餐桌上的新寵。其實，野菜也有他的歷史，從《關雎》『參差荇菜，左右流之』描繪了青春女子在燦爛春光中輕快地采集野菜，到《影梅庵記》中所憶董小宛善於醃制野菜，使黃者如蠟、綠者如翠。野菜的采集和食用在我國可謂是源遠流長。野菜的藥用價值更為人們重視。從中醫角度來說，幾乎所有的植物都可以吃。就算那些劇毒的植物，也有藥用功能。其實家養野菜和野生野菜營養相差無多，只是處於野生狀態下味道更濃一些。野菜的種類很多，通常被人們采摘並食用的，雖地理位置和天氣環境等因素的不同，少說也有十幾種。市場上常見的野菜有：馬齒莧、魚腥草、蕨菜、香菜等，大部分是野生的，只有香菜人工栽培的較多。山野菜不僅含人體所必需的蛋白質、維生素、礦物質等營養成分，而且植物纖維更為豐富，有的野菜維生素、礦物質含量比栽種的蔬菜高幾倍甚至幾十倍。大多山野菜未受到現代工業和農藥化肥的污染，尤為珍貴。

　　野菜不僅豐富餐桌，也是防病治病的良藥。還因含有各種抗氧化成分和豐富的營養，被用於化妝品之中，可防止皮膚粗糙，促進新陳代謝使皮膚活性化。所以適當食用野菜，還有減肥和美容的功效呢！此外，采集野菜本身就是很好的健身之道。采集的過程能大量消耗熱量，對活動腰腿大有裨益；視野裡一片新綠，天地無限寬廣，無論有多少壓力和郁悶，都回歸平和寧靜。

　　每當油城最後一層薄冰融化盡，大地披上綠裝，憋了一冬的野菜，便肆意伸展腰肢，一觸即發的瘋長開來。油城的野菜種類多，如灰灰菜、婆婆丁，還有槐樹花、榆錢。還有叫不出名的野菜。這裡自由、自然、生態，野菜品種繁多，田野裡、樹林裡、大草甸子，遍地都是，不施肥，不打藥，再綠色不過了。

　　想著綠油油的野菜，片片充滿著無限生機，滲透著油城的鄉土深情，確是大自然的造化啊。

　　作者簡介

　　高黎明，男，52歲，三級肢體殘疾，大慶市作家協會會員。現在大慶鑽探鑽技一公司工作，曾在大慶日報，大慶晚報，中國石油報等報刊，發表作品百餘篇。