東北網12月27日訊 日前，記者從大慶市畜牧獸醫局獲悉，為進一步加強生豬定點屠宰監管，維護市場秩序和消費者的權益，保障人民群眾的身體健康，大慶市將在全市范圍內開展生豬屠宰企業摸排整頓工作，嚴厲打擊『注水豬』違法行為。

　　按照要求，各縣區要將節前打擊屠宰環節注水及注入其他物質違法行為、保障畜產品質量安全作為當前重點任務，高度重視群眾舉報，對舉報內容立即開展調查。要約談本轄區屠宰企業，簽訂屠宰環節注水違法行為責任狀，增強法律意識，提高行業自律。同時派專人對轄區內屠宰企業進行駐場檢查，填寫駐場巡查記錄。重點巡查生豬待宰圈內的情況，發現有可疑水管、可疑人員，立即列入重點監察對象，不放過任何相關線索。市畜牧獸醫局將開展不定期巡查和涉事企業重點檢查，嚴查重點企業駐場巡視記錄，保障監管力度，有效震懾不法分子。

　　整頓過程中，各縣區要進一步加強屠宰檢疫工作，發現未附檢疫證明、未佩戴耳標和病死的動物，不得入場，依法查處。規范實施同步檢疫，確保頭蹄、胴體、內髒等部位檢疫准確，仔細觀察疑似病變組織或部位，杜絕病害動物產品流向市場。對檢疫合格的動物產品逐一加施檢疫標志，出具《動物檢疫合格證明》，做到證物相符，嚴禁未加施證標的動物產品流入市場。對檢出的病害動物產品及時出具《檢疫處理通知單》，監督屠宰場進行無害化處理。

　　被舉報生豬屠宰企業的縣區要加強與食藥監、公安等部門的聯絡配合，對涉事屠宰企業的產品進行多頻次檢查，利用科學方法檢測肉品水分含量。針對普通方法很難鑒別注膠肉的問題，嘗試利用近紅外光譜(NIR)分析技術等方式，比照國家規定的畜禽肉水分限量標准，對涉嫌注水生豬屠宰企業的肉品含水情況進行調查核實，確認注水行為屬實的，依法移交公安機關，並取締該生豬屠宰企業畜禽定點屠宰資格，該企業法人、主要負責人及參與注水人員永久不得進入屠宰行業。畜牧獸醫管理部門工作人員，涉嫌徇私舞弊、玩忽職守的，依法依規進行嚴肅處理。