民諺稱：『臘月二十五，推磨做豆腐。』

　　據考證，豆腐是西漢淮南王劉安發明的。南宋朱熹在其《豆腐》詩中寫到：『種豆豆苗稀，力竭心已腐，早知淮南術，安坐獲泉布。』

　　有趣的是，一些地方還有在除夕以前吃豆腐渣的風俗。究其因，是當地傳說灶王上天匯報後，玉帝會下界查訪，看各家各戶是否如灶王所奏的那樣，於是各家各戶就吃豆腐渣以表示清苦，瞞過玉皇的懲罰。傳說歸傳說，吃豆腐渣實則是古代生產力低下，沒有那麼多好吃的，同時也是先民勤儉節約美德的寫照。

　　接玉皇

　　舊俗認為灶神上天後，天帝玉皇於農歷十二月二十五日親自下界，查察人間善惡，並定來年禍福，所以家家祭之以祈福，稱為『接玉皇』。這一天起居、言語都要謹慎，爭取好表現，以博取玉皇歡心，降福來年。

　　趕亂歲

　　送灶神上天後至除夕纔迎回，其間人間無神管轄，百無禁忌，民間多嫁娶，被稱為『趕亂歲』。亂歲是民眾為自己設計的調節社會生活的特定時段。

　　歲末年終，人們有了閑暇與積蓄，對於平時難得有精力操辦大事的人來說，這是一個好時機。因此，人們根據現實生活需要，發明了這一特殊的時間民俗。可見，在傳統社會裡，民眾生活秩序是依賴著民俗進行調節的。

　　照田蠶

　　也叫『燒田蠶』、『照田蠶』、『燒田財』，是流行於江南一帶的民間祈年習俗。臘月二十五這一天將綁縛火炬的長竿立在田野中，用火焰來佔卜新年，火焰旺則預兆來年豐收。有些地方在年三十舉行這一活動。

　　千燈節

　　是蒙古族、達斡爾族的節日。蒙語稱『明乾卓拉』，意即千盞燈節。臘月二十五這一天，做『明乾卓拉』去廟裡點燃，認為點得越多越吉利。這一節日習俗，在新疆衛拉特蒙古族中最為盛行。當地群眾在這天吃烤牛羊肉，舉行傳統的體育游藝活動。