東北網3月14日訊(記者王亮)近期，黑龍江省食品藥品監督管理局組織抽檢肉制品100批次，抽樣檢驗項目合格樣品98批次，不合格樣品2批次。其中，哈爾濱義利食品有限公司生產的哈義利松仁小肚菌落總數超出標准規定值，超標1.8倍。

　　據了解，加格達奇區佰億農貿超市銷售的標稱哈爾濱義利食品有限公司生產的哈義利松仁小肚，菌落總數檢出值為140000 CFU/g。標准規定為?50000 CFU/g。經轄區食藥監管部門核查確認，該批次不合格樣品系產品在儲運過程中未按產品儲運要求所造成。

　　另外，哈爾濱市道外區訓玉雞雜批發部銷售的標稱哈爾濱鑫順源生物科技有限公司生產的拓禹牛油，酸價(KOH)檢出值為4.2 mg/g。標准規定為?2.5 mg/g。

　　據悉，菌落總數是指示性微生物，並非致病菌，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。菌落總數超標可能由於原料、包材或生產加工過程受微生物污染，生產加工過程中工藝把關不嚴，人員、設備和環境的清洗消毒不到位，產品殺菌不徹底或在儲運過程中未能持續保持儲運條件等原因造成。根據食品安全國家標准，個別項目不合格，其產品即判定為不合格產品。

　　對上述抽檢中發現的不合格產品，生產企業所在地食品藥品監管局已責令企業查清產品流向，召回不合格產品，並分析原因進行整改；經營單位所在地食品藥品監管局已要求有關單位立即采取下架等措施，控制風險，並依法予以查處。

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