東北網4月5日訊 食品可追溯體系建設是一項民生工程和公益事業。日前，記者從大慶市食藥監局獲悉，《大慶市推進食品生產加工企業大數據互聯網可追溯系統實施方案》已下發，今年，大慶市將通過完善食品生產加工企業可追溯體系建設、建立食品生產加工企業可追溯體系大數據庫，實現重點食品向上可追溯源頭、向下可追蹤流向。

　　可追溯體系見證食品生產過程

　　今年，大慶市將著力完善食品加工企業可追溯體系建設，要求食品生產加工企業通過建立和完善原材料入廠查驗記錄、生產過程控制記錄、出廠檢驗銷售等記錄建立其產品可追溯體系。實現通過產品的生產日期或批號能夠追溯產品的制造過程和原料來源，實現其產品的可追溯。讓有條件的企業建設可追溯平臺，通過自己建設網站、商品條碼、二維碼或其他APP系統，公布產品制造信息，實現產品的可追溯、可查詢。

　　重點食品將入可追溯平臺

　　重點食品錄入『可追溯平臺』，讓食品從哪來到哪去都可查詢。通過調研、分析和研討，大慶市將設計並構建可追溯體系數據模塊，構建或選擇可追溯體系平臺模型。部分食品生產加工企業可在平臺上錄入產品相關信息，建立食品生產加工企業可追溯體系大數據庫，通過軟件平臺實現在互聯網上可查詢、可追溯，此平臺將設企業產品信息錄入、監管檢查和消費者查詢3個端口。

　　大慶市還將加快信息共享共促公共平臺建設，2018年，將重點推進可追溯平臺和政府公共平臺的對接，實現企業數據輸入規范化、常態化，加強平臺運行信息收集和意見反饋，不斷完善公共平臺建設。重點推進嬰幼兒配方食品、肉制品、乳制品、食用植物油、白酒、啤酒、糕點等重點食品上平臺。研究縣區局監管信息錄入方式，探索食品安全監管信息政務公開平臺與追溯體系平臺信息的共享機制，實現兩個平臺互應、兩種信息互動、信息公開、查詢方便、監管有利的食品質量安全可追溯平臺運行機制。

　　可追溯體系預計7月初步完成

　　未來，消費者購買的可追溯食品，將可通過可追溯平臺查詢相關質量安全信息。據了解，大慶市可追溯體系預計將於本年度7月初步完成。8月至12月期間，選擇5至10家食品生產加工企業作為大數據互聯網可追溯示范企業，指導企業登錄政府或第三方平臺，錄入產品制造信息，讓消費者通過可追溯平臺查詢相關企業產品制造信息，查驗其可追溯性。

　　在企業錄入數據和消費者查詢過程中，收集軟件運行過程中存在的問題和不足，大慶市將不斷完善和改進平臺功能。同時，引導相關食品生產加工企業自我完善可追溯體系，自願使用可追溯體系網絡平臺，接受消費者監督和查詢。讓越來越多的食品生產加工企業信息進入食品質量安全可追溯平臺，實現信息公開，查詢方便，監管有力，為消費者營造樂於消費可追溯食品的消費環境。