東北網6月2日訊 2013年，『光盤行動』成為了當時十大新聞最熱詞、網絡最熱詞匯，該『行動』倡導厲行節約，反對鋪張浪費，帶動大家珍惜糧食、吃光盤子中的食物，讓大家做到餐廳不多點、食堂不多打、廚房不多做。養成生活中珍惜糧食、厲行節約反對浪費的習慣，不只是在餐廳吃飯打包，而是按需點菜，在食堂按需打飯，在家按需做飯，一時間『光盤』風起，得到民眾們的大力支持。

　　如今，『光盤行動』開展已有4年，最近一段時間以來，餐桌上『舌尖上的浪費』現象又悄然有所抬頭。餐桌浪費出現回潮跡象，當時盛行的『半份菜』、『小份菜』從一些飯店菜單上消失了，一桌飯菜吃完不打包的情況時有發生。

　　朋友聚餐要適量點菜不好把握。一方面因為就餐人數多，口味不一，不好掌握菜量，容易點多；另一方面，為了面子，怕菜點少了怠慢了客人。所以，為了款待客人，鋪張浪費的現象就經常出現。市民黃先生告訴記者，他這一年來參加了大大小小的婚宴不下10次，客戶應酬、朋友聚會多的數不過來，飯店的檔次都不低，最少12個菜，最多16個菜，幾乎都會剩下一半。『多數的情況主要是為了喝酒，菜只是為了夠排場、好看擺在那兒，喝完了酒轉場了，誰會考慮打包那些菜呢？』黃先生坦言道，『再說，就算感到浪費，想打包也沒法做啊，都是客戶，多丟人。』在黃先生看來，這種『浪費』總是出於『好面子』的基礎上發生。

　　記者在走訪中發現，不少餐飲店均貼著『節約食物，浪費可恥』的相關提示語，說起『舌尖上的浪費』，受訪的多家餐飲店負責人也不約而同地表示，顧客買單時如果飯菜剩餘，服務員都會提醒顧客是否打包。小巷裡燒烤店的李老板告訴記者：『有時顧客燒烤完，還總是剩下一些沒有吃完的牛肉，每次我都會提醒他打包帶走，第二天加點青菜用鍋一炒，又是一道菜，能吃一頓。』李老板還提到，有些顧客的確不在乎，在他的好意勸說下還是不屑打包，『這些牛肉都是上等的好牛肉，扔了真的可惜，沒烤的肉也不髒，我就炒熟了，做大家的伙食飯，店裡的伙計們也主張不浪費食物，也不在乎。』在平時的經營中，李老板也堅持做到不鋪張浪費，顧客們點菜他把關，『夠吃就行了，點多了我就得提醒了，吃不了真的浪費就不好了，最好吃光盤，那是最好的。』李老板笑著說。

　　在我市某高校食堂，記者在收餐區隨機對前來歸還餐盤的10名學生進行了粗略統計，餐盤中的剩餘飯菜約在50%左右的有4人，按照無明顯剩餘飯菜的統計方式，做到『光盤』僅有3人。而男生的剩飯情況要好於女生，大部分男生能做到『光盤』，而不少女生則都會剩下少量飯菜。

　　記者手記：4年前，全國推行『光盤行動』時，浪費的現象日益減少，商家、學校、個人紛紛發揮『光盤意識』痛斥『浪費』。如今4年已過，『光盤行動』似乎成了過氣事物，被我們拋諸腦後。沒錯，也許絕對的『光盤』很難把握，畢竟如此『浪費』屬於個人行為，誰都無法強制約束。但提倡文明用餐、杜絕浪費，是需要我們每個公民應自覺遵守的，節約不能止於口號，要讓節約理念深入人心。摒棄我們的『面子觀念』，『光盤行動』纔能真正地行動起來。