生活報7月31日訊 26日，記者從省食藥監局獲悉，省食藥監局近日印發了《乳制品生產企業食品安全追溯信息記錄規范(試行)》，要求乳制品生產企業結合實際，真實、及時、准確、有效記錄生產經營過程的信息，建立和完善乳制品生產企業食品安全追溯體系，實現乳制品生產全過程信息可記錄、可追溯、可管控、可召回、可查詢。

　　規范記錄信息包括生鮮乳信息、原輔材料管理、生產過程控制、成品管理、銷售管理、風險信息管理、產品召回等主要內容。該規范適用的乳制品包括液體乳、乳粉、其他乳制品等。有關生鮮乳的信息，除了奶源情況，還需記錄源奶運輸信息，包括運輸車輛牌號、司機姓名、溫度、運輸車輛進廠時間、檢驗記錄等。