東北網9月8日訊 離中秋節還有近一個月的時間，但各商家為了搶佔市場，已經把月餅擺上了貨架。
9月5日，記者走訪市區多家大型商場和品牌烘焙店發現，各種口味的月餅，已擺到了顯眼的位置，各商家為搶佔市場份額，紛紛走起親民路線。
散裝月餅提前『暖場』
在東風新村一大型超市，記者看到，散裝的月餅已經擺在貨架上，有蛋黃蓮蓉、五仁、白糖、黑芝麻等口味，價格上也十分親民。
最便宜的某品牌老式月餅，每塊只賣兩元錢。
中等價位的月餅，每塊5元至8元。某品牌推出的一款高檔月餅，賣到了每塊16元。
一家超市的月餅銷售人員告訴記者，由於月餅的保質期不太長，所以現在超市裡賣的，大多是散裝月餅。
記者了解到，近幾年，由於中秋月餅團購比例減小，百姓自購比例增加，親民路線形成主流，百元上下的經濟型月餅，一度成為市場爭奪的重點。
從今年各大商家推出的月餅禮盒來看，大多是符合大眾消費的『親民款』，價位在100~250元之間的月餅禮盒，成為主打。
按照往年慣例，月餅的銷售量，會在中秋節前10天左右，迎來高峰。
除了商超中賣月餅，不少微商也加入到銷售月餅的行業當中。
微商們大多銷售品牌月餅券，只有極少數微商，從事訂制月餅銷售的業務。
傳統老月餅最受寵
記者走訪時發現，和往年相比，傳統月餅受到不少市民的喜愛，而往年吸睛無數的水果味月餅，則鮮有人問津。
相比以往，今年月餅的口味有所增加，如紫薯、肉松月餅等。這些新型月餅銷量一般，市民更多的，還是偏愛傳統口味。
『以前覺得水果餡挺新鮮，後來覺得都一個味，還是五仁和豆沙的好吃。』在超市選購月餅的孫女士說。
記者看到，除了水果餡的，還有一些油紙包裝的傳統月餅和近兩年興起的冰皮月餅。
『月餅配紅茶當早餐吃，讓我想起小時候盼著過中秋節的感覺。』在超市選購月餅的盧先生說。
創新口味迎合年輕人
不少商家為了迎合消費者的口味，在月餅的品類上，也在不斷翻新。栗蓉、葡萄、牛奶、榴蓮、玫瑰等新口味月餅，陸續上市。
記者走訪時發現，不少烘焙店、咖啡店、零食店、超市今年主打的月餅，也是緊跟市場趨勢。
如這兩年深受消費者青睞的蛋黃、奶黃之類的港式月餅，一些商家在口味上進行了很多嘗試，增加了巧克力、牛奶、抹茶等口味。
記者看到，今年月餅的面孔越來越『年輕』了，除了口味，包裝上也更時尚化。業內人士稱，這和『80後』、『90後』慢慢佔據消費主導有關。
今年月餅市場還大打健康牌，除了增加各種新口味外，還不約而同地降低了含糖量。
一家蛋糕店的老板透露，糖作為一種調味劑，可以延長月餅的保存時間，而隨著消費者對健康的重視程度的上昇，月餅的甜度，開始下降。
『我們的月餅，是低糖甚至是無糖的。』一位銷售人員表示，為了吸引消費者，他們推出了保健型月餅，餡料不含任何對人體有害的添加劑，號稱純天然月餅。
『我媽患有糖尿病，以前我們都不敢買月餅，現在這麼多口味的月餅，是無糖或低糖的，我們也就放心買了。』正在挑選月餅的袁先生說。
記者了解到，『無蔗糖』並不等於『無糖』，其中可能添加了葡萄糖漿、麥芽糖漿等昇糖指數甚至比蔗糖還要高的替代品。
糖尿病患者購買之前，一定要了解清楚。
保質期短購買應按需
現在離中秋節還有一段時間，線上線下的『月餅銷售大戰』就已經熱鬧非凡了，部分消費者擔心：那麼多月餅，上市又早，萬一沒有及時售出，滯留到中秋節的時候再銷售，質量如何保證呢?
對此，一位銷售人員表示，當下門店每天制作的月餅量其實不多，當天做的月餅，一般都不夠賣，就算一些廠家會提前開始做月餅，但只要在保質期內，質量都沒問題，市民在選購月餅時，要盡量選擇可以信賴的商家。
此外，由於月餅品種更全，價格折扣更低、促銷活動多等原因，越來越多的消費者，喜歡網上購物。
業內人士提醒：網上購買月餅時，一定要選擇規模大、品牌信譽好的網站、商家購買。
