東北網1月4日訊 在哈市『兩會』期間，人大代表李健萍、歷廣林、張文惠、丁順等對近幾年火爆的網絡訂餐提出諸多建議。他們認為，政府相關部門可對外賣食品經營商家進行排查，對平臺內的商家資質進行考核、監管，沒有或達不到餐飲衛生許可等相關要求的商家，不允許在平臺接單。近日，記者調查走訪哈市多家在網絡訂餐第三方平臺經營的外賣商戶，發現部分商家存在食品加工環境差、送餐過程不衛生及證照不全三大問題。對此，省食藥監局相關責任人表示，將用最嚴格的手段監管網絡餐飲，其違法違規行為一經查實嚴查到底。

　　網絡外賣食物『看起來很美』 實體店鋪卻『狀況堪懮』

　　1日下午，記者通過網絡訂餐第三方平臺在香坊區的一家『叫了個炸雞』店點了兩份雞米花，兩紙盒雞米花外包裝盒精美，盒子上貼著塑料封條。隨後記者來到這家商戶實體店，發現跟在網絡訂餐平臺看到的商戶實體店圖片的『寬敞明亮』不一致，案臺上裸露堆放著很多炸制好的雞肉，地板上有少許污漬。記者看到店員接到一單網絡訂單，對方點了只炸雞，一名店員直接拿起案板上的炸雞就要包裝，另一位店員問道，是否要過油炸一下再裝，得到的回答是不用。這只不知生產日期的炸雞，未經過加熱就直接被送到消費者手裡。

　　3日上午，在利民開發區『四川麻辣燙』店內，收到網絡訂餐平臺訂單後，店員直接用手抓起麻辣燙菜品就往盆裡放，全程沒有洗手，也沒有戴手套。記者通過網上訂餐平臺提供的地址來到南崗區一家『兄弟快餐』，店內主要經營十元盒飯，好幾個盛滿食物的鋼盆上沒有防塵罩，店內顧客都是自己動手盛飯菜，還有人用自己用過的筷子從大盆裡夾菜，地面上隨處可見丟棄的一次性筷子和餐巾紙。

　　網絡訂餐部分商戶證照不全 大多未見食品經營許可證

　　記者在『餓了麼』首頁『推薦商家』處，隨機查看了20家商戶的信息及營業資質，其中，武記清真燒麥飯店、金鑫火鍋店、開心漢堡、和合燒烤涮等8家只展示了營業執照，未見食品經營許可證，名為『韓國味道』的商戶未展示任何資質，李老板家小飯堂、叫了個炸雞電塔街店等3家商戶的店鋪實拍照牌匾與營業執照上的名稱不符。

　　記者致電『餓了麼』客服電話，對方稱，在平臺開店需具備營業執照和餐飲服務許可證等證照，但在其官網《餓了麼網上訂餐平臺服務協議》內容裡寫著『商戶應當提供蓋章的資質證明復印件，如涉及特殊行業需要特定的資質或許可證等的，商戶也應予以提供。前述資料包括但不限於商戶營業執照、前置許可證件、外賣商品說明、頁面信息文案所需資料(包括圖片、商家介紹)等。商戶保證提供的文件內容真實有效。』但是，記者在平臺上看到商戶證照不全現象很是常見，特別是售賣炸雞、漢堡、甜品等的小餐飲單位。通過隨機查看10家炸雞店的營業資質，有6家未見在線上展示食品經營許可證。

　　有送餐員先上崗後辦健康證 送餐箱內髒了用抹布擦一下

　　近日，記者在網絡訂餐第三方平臺點了8份外賣，這8份外賣分別由不同送餐員派送，通過平臺，記者可見5位送餐員健康證號後4位數，其餘3位送餐員未在信息欄顯示健康證號。詢問其中幾位送餐員，都說有健康證，可是當要求查看時，送餐員避而不答。

　　采訪中還發現，一位送餐員的送餐箱外布滿了灰塵，箱內有菜湯等污漬。當問到餐箱的衛生情況，送餐員稱道路顛簸，難免會遇到灑菜湯的情況，不忙的時候用抹布擦擦。對於是否消毒，多久消毒一次，送餐員只說會消毒，但沒有回答多久消毒一次。點餐過程中，記者發現一位送餐員所穿著的工裝前胸的白色區域已經髒得發灰，並有斑斑油漬。

　　人大代表建議:網上訂餐平臺實名備案

　　關於網絡訂餐存在的問題，代表張文惠建議，政府相關部門可針對哈市各外賣食品平臺進行排查，對平臺內的商家資質進行考核、監管，沒有或達不到餐飲衛生許可要求的商家，不允許在平臺接單。

　　代表丁順也建議，加大無證網上餐飲整治力度，建立聯動聯查工作機制，嚴厲查處使用來源不明食品原料加工制作食品，嚴厲打擊假冒偽劣、摻假使假等違法行為，形成嚴懲重處的高壓態勢。對轄區內從事網上訂餐的交易第三方平臺進行實名備案。

　　代表李健萍、張文惠、歷廣林建議，政府監管部門應嚴格規范、審查送餐員資格，送餐員按照規定定期體檢，必須持有健康證方可上崗。送餐容器和食品包裝應清潔、密閉、完好，送餐設備應定期消毒，符合食品安全標准要求，確保送餐過程食品不受污染。同時還建議商家在外賣食品包裝上，加貼封簽，標示食品烹飪時間及安全食用期限。

　　省食藥監局:將用最嚴格手段監管網絡餐飲

　　針對代表們提出的諸多建議和記者走訪發現的問題，省食藥監局相關部門負責人稱，2017年11月10日，國家食藥監局發布《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》，自2018年1月1日起施行，明確規定網絡餐飲服務第三方平臺提供者應對入網餐飲服務提供者的食品經營許可證進行審查；入網餐飲服務提供者應當具有實體經營門店，並依法取得食品經營許可證，不得超范圍經營。

　　該負責人表示，近年來，我省食藥監部門也多次組織開展網絡訂餐食品安全專項整治行動，查處和取締了一批違法違規行為。下一步，將用最嚴格的手段管網絡餐飲，與有關部門建立協查機制，利用大數據分析等現代信息技術加強對網絡訂餐相關違法違規行為的監測；各級食安監管部門將按照《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》，組織開展網絡食品安全監管培訓，持續開展專項整治，加強監督檢查。對發現的各類違法行為嚴格按照法規嚴厲查處，尤其是網絡訂餐違法違規行為一經查實將嚴肅處理。涉嫌違法犯罪的移交公安部門追究刑事責任。