東北網1月11日訊(記者王亮 編輯彭佳麗)家家都吃油，那麼如何來保證消費者食用安全？記者今日從食安龍江百日行動中獲悉，全省對食用植物油進行了全鏈條監管，從生產、銷售、餐飲服務『三個』環節嚴防、嚴管、嚴控安全風險，確保廣大市民『舌尖上的安全』。

　　近年來，黑龍江省采取多項措施加強食用植物油監管，2017年12月在哈爾濱市召開了食用植物油全鏈條監管工作現場會，向全省推行了哈爾濱市開展食用植物油全鏈條監管工作的主要做法。

　　省食藥監局工作人員在九三集團檢查。

　　在生產環節監管上，記者跟隨省食藥監局工作人員於今日上午來到了九三集團哈爾濱惠康公司，現場檢查了成品車間、精煉車間、包裝車間，檢查內容包括原油進貨檢驗報告是否規范，原料使用是否符合食品安全標准等。

　　下午，工作人員先後來到日配送量達4000份、給8家中小學配餐的黑龍江貝貝康餐飲公司和位於松北區萬達商場的永輝超市，現場檢查采購與進貨查驗記錄薄、食品生產許可證等內容。

　　省食藥監局工作人員在永輝超市檢查食品生產許可證。

　　在流通環節監管上，哈爾濱市食藥監局食品生產處負責人彭志軍表示，全市重點查處了轉基因食用植物油未設專櫃、專區銷售、標簽上未顯著明示等行為。同時，以創建國家食品安全示范城市有利契機，在大型商超和農貿市場建立了『食安小站』，消費者可對購買的食用植物油等品種通現場快檢，並在『食安小站』公示結果，擴大了檢測的覆蓋面。

　　省食藥監局工作人員進行餐飲服務監管。

　　在餐飲服務環節監管上，目前哈爾濱市6000餘家餐飲單位與餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理企業簽訂了餐廚廢棄物回收合同。全市1617家中小學校及托幼機構推行『陽光食堂』建設，通過對操作間等關鍵部位的可視，食用油等食材來源的可溯，實現『陽光監督』。鼓勵、引導餐飲企業建立行業聯盟，目前，全市共有48家餐飲企業加入行業聯盟，所用食用油實行統一采購，既降低了采購成本，又保證了質量安全，實現監管部門、生產企業和使用單位三方共贏。

　　省食藥監局食品生產監管處副處長於福龍告訴記者，本次行動對部分重要檢查項目進行抽查，結果符合食品安全法要求。