東北網1月27日訊(記者 王亮 編輯 王艷)26日，出席省十三屆人大一次會議的省人大代表潘國君說，要建立黑龍江稻米食味評價機構，以第三方機構的形式對我省大米進行食味值評測，讓消費者自己選擇好吃的大米。

省人大代表潘國君正在接受記者采訪。東北網記者 王亮 攝

　　『不同群體對大米的需求是不一樣的，消費者關心的是好吃不好吃，農民關心的是能賣多少錢，加工企業關心的是出米率高低。』潘國君告訴記者，如何打造黑龍江大米品牌，要從自身做起，我省有很多優質品種，要想辦法協調三方利益關系。

　　從事30多年品種選育的潘國君表示，好吃的大米首先要有好的品種，品種是至關重要的。而好的品種卻不一定能生產出好吃的大米，同樣品種如何種，施多少肥，這就需要栽培技術、加工技術等配套技術。

　　潘國君強調，大米加工品質分4大類：一是企業關注的出米率；二是營養品質，主要是蛋白質含量，而大米不是蛋白質主要攝取食物，並不是很重要；三是蒸煮品質，和好不好吃有關系；四是食味品質，就是食味值，直接跟消費者有關系。

　　針對政府工作報告的水稻營銷問題，潘國君建議，要建立第三方的黑龍江稻米食味評價機構，這樣的機構對大米進行食味值評測，把食味值標注在包裝上，食味值越高，市場價格越高。潘國君舉了一個生動的例子：消費者在買一次品牌大米後，第一次覺得好吃，第二次再買，發現卻沒有那麼好吃。而如果用食味值來標注產品的話，同一個品牌不同批次標注食味值為90分和85分，這樣可以讓消費者自己選擇。

　　如何具體實施？潘國君告訴記者，這個建議實施起來，說容易也容易，說難也難。首要前提是像培訓品酒師一樣，培訓品評員，品評員不與任何一方相關聯並保證公正。同時，需要政府推動、企業支持、第三方進行社會資助。