桂姓老人家進戶門。東北網記者 遲亦達 攝

　　東北網2月19日訊(記者遲亦達 編輯彭佳麗)春節回到大興安嶺，菜窖這一在鋼筋混凝土的城市早已不見的空間再次出現在記者眼前。19日，記者來到大興安嶺地區塔河縣—『最美庭院』獲獎者桂姓老人家，發現了屋外室內的天然冷藏室——菜窖。

　　紅磚砌壘的菜窖。東北網記者 遲亦達 攝

　　桂姓老人給菜窖蓋蓋兒。東北網記者 遲亦達 攝

　　在桂姓老人家的院子中，記者看到了一個用木頭及輪胎搭建的木質三角架，桂姓老人告訴記者，這是為了壓著室外菜窖窖口，防止冷氣倒流凍傷儲存的蔬菜。『北方冬季很冷，為防止蔬菜凍壞，在地下挖2-3m深的地下室儲存蔬菜，這種菜窖不用供暖，可以保持0-5 ℃ ，』桂姓老人說到，『為了儲存過冬蔬菜，北方的農村很多家有菜窖，一般儲存的蔬菜以土豆、蘿卜、胡蘿卜、白菜、白薯等冬季經常食用又適於保存的種類為主；菜窖裡的菜需要按照一定的碼放方式放好，並需要不時進行觀察。』室外的菜窖儲量約2000餘斤，室內菜窖則存放約200多斤土豆，足夠這家人過冬食用。