東北網12月6日訊 為保障全市餐飲行業健康有序發展，從今天起，市市場監管局將開展為期兩個月的餐飲行業食品安全風險大排查活動。

　　據了解，此次餐飲行業食品安全風險大排查以學校(含幼兒園)食堂、醫療及養老機構食堂、企事業單位食堂、各種經營類別的餐飲服務單位、流動的餐飲服務攤販及一次性集中消毒餐飲單位為重點，對全市餐飲服務單位進行一次全覆蓋摸底，完善餐飲業基礎信息及監管信息數據庫。

　　整治內容主要包括餐飲單位是否有《食品經營許可證》或《食品小經營核准證》，許可證(核准證)是否過期，是否存在改變許可條件及超范圍、超能力經營問題;是否有從業人員健康管理制度和措施，從事直接接觸入口食品工作的從業人員是否有有效的健康合格證明;後廚衛生及就餐環境是否定期清潔，物品擺放是否有序，加工、貯存、陳列等設施設備是否定期清潔和維護，是否具有防鼠、防蠅和其他防治有害蟲媒設施;索證索票是否齊全，是否按要求進行進貨查驗記錄，重點檢查禽畜肉制品『兩證』和非洲豬瘟病毒檢測情況;是否具備與其經營項目、就餐人數相適應的餐飲具洗消、保潔設施並保持設施正常運轉等。