東北網9月25日訊(鄭雷 記者 張雋珊)日前，哈市南崗區迅速組織執法力量對轄區內在營的哈爾濱百品源營養餐配送有限公司、哈爾濱市雲昇營養餐配送服務有限公司、哈爾濱市南崗區金色麥田營養配餐食業、哈爾濱市佰譽川營養餐配送有限公司等4戶在營配餐企業進行突擊檢查，切實保障全區在校中小學生用餐安全。

　　執法人員以配餐企業原材料入口為起點，從粗加工、切配、食品加工到配餐、運送、餐具清洗消毒，貫穿學生餐加工操作全流程、各環節。重點查看食品原料進貨索證索票是否齊全、庫房貯存食品原料是否感官性異常、是否存在過期變質情況、送餐用具是否乾淨整潔、操作間與配餐間是否符合食品安全衛生標准、從業人員是否持有有效健康證明、留樣食品批次與采購時間是否相符、送餐車是否整潔等關鍵環節。

　　工作人員詳細詢問了配餐企業當前經營規模、學生餐餐標標准、食譜制定等，並對每戶企業提出明確要求：切實落實食品安全第一責任人責任，要將學生食品安全擺在首位，守住安全底線；把好食材源頭關，加強管控，確保食材安全；嚴格把控關鍵控制點，加強食品加工操作環節的精細化管理舉措，織密學生用餐安全『防護網』。

　　下一步，南崗區市場局將繼續加強對學生配餐企業的監督指導，紮實推進學生飲食監管工作，築牢餐飲安全『防火牆』，橕起學生用餐安全『保護傘』，真正做到讓學生吃得放心，家長安心。