東北網10月17日訊(記者 劉嘉 王亮)17日，參加大米節品鑒活動的黑龍江省農科院栽培所研究員張鳳鳴接受媒體采訪，在談到這次品鑒活動和上兩屆比較有什麼樣的不同和變化時，張鳳鳴說：『今年規模更大，品鑒品種樣本更多，今年不光是有粳稻，也有秈稻，應該說今年的品鑒活動更科學嚴謹。另外在品鑒方法上也有改進，比如說米飯的品嘗，往年就是一個樣，冷飯實際上沒有太冷。今年先把飯做好，讓它冷卻下來，然後拿上來品鑒，分兩次品嘗，對冷飯評比更科學』。

　　張鳳鳴說：『黑龍江大米的口感和質量非常好，水稻優質米就是好的品種加上好的栽培技術，再加上好的自然環境。從環境方面上看，黑龍江光照時間比較長，日照比較充足。另外黑龍江是北方最不缺水的一個省份，6000多萬畝水稻，有3000多萬畝是井灌稻，這些都是我們黑龍江種水稻的優勢。另外我們因為冬季比較寒冷，昆蟲害蟲比較少，所以黑龍江是全國最適合綠色稻米生產的省份』。