黑龍江日報7月11日訊 瓦片狀、三角塔、3D風格、飛魚狀、蛋糕式……在網紅雪糕頻現的同時，純純的哈爾濱地產貨在創意方面也毫不示弱，一支支，如同藝術品一般，滿滿的既視感，抿上一口，絲絲滑滑、冰冰爽爽，讓人立馬『破防』……

　　近來，『雪糕刺客』『天價雪糕』『雪糕自由』等話題，連連霸屏。暫不說雪糕價格幾何，單是這些既好看又好玩、還好吃的『花式』雪糕一問世，就令人喟嘆：『雪糕萬花筒』時代來了！

　　近日，記者走訪哈爾濱市大型商超、生產廠家、冷飲廳，沈浸式體驗雪糕市場的繁花似錦。在『網紅』雪糕的衝擊、帶動下，哈爾濱市地產雪糕也不斷創新、創意，爭奇斗艷，攪熱了冰城，涼爽了今夏……

　　雪糕界『群英會』冰城『斗艷』

　　2日，記者來到群力遠大商超，冰櫃裡五顏六色、琳琅滿目的雪糕、冰淇淋，應有盡有，真是應了那句：『只有你想不到的，沒有你吃不到的。』

　　哈根達斯、夏威夷、八喜、和路雪、夢龍、鍾薛高、沈陽故宮等，從4元至99元價格不等的各大品牌，均呈現在眼前，簡直是雪糕界的『群英會』。

　　遠大好百客食品館群力店生鮮負責人姚明超告訴記者：『店內的雪糕、冰淇凌共有120種單品，與去年相比，新增了怡達yida、萬家寶、冰雪怪等30餘種。』

　　在東北農業大學南門周邊的便利店內，多為20元以下的學生們喜歡的雪糕品類。一便利店老板告訴記者，『我們是出啥新品種就賣啥，銷售旺季是5、6月份，學生們獵奇，願意為嘗「鮮」買單。』

　　在道裡、南崗、香坊小區住宅周邊的超市內，記者發現，價格穩定且『親民』的老品牌，更受歡迎，如老鼎豐、德氏、伊利、華義等。

　　哈爾濱名片『創意雪糕』來了

　　馬迭爾冰棍，已有百年歷史。3日，記者來到位於中央大街的馬迭爾冰棍售賣點，只見爭相購買的游客排著長隊，銷售火爆，成為中央大街永恆一景。

　　『甜而不膩，冰中帶香』是馬迭爾冰棍的主要特點，奉守著傳統工藝，不添加植物奶油、人造奶油，這也是它好吃的原因。

　　馬迭爾冷飲廳主管楊大鵬告訴記者：『約在2014年前，馬迭爾原味冰棍為3元/支，之後一直為5元/支。目前日銷售1.5萬支至2萬支，周末一般達到3萬支。』由於這幾年疫情反復，游人減少，銷售還未恢復到疫情前的『高光』時刻——日售5、6萬支。

　　在馬迭爾冷飲廳內，記者看到，6月末推出的馬迭爾『手工創意冰棍』，共有4種口味，並以馬迭爾賓館、聖索菲亞教堂為造型，充分展現了城市地標建築與著名美食的靈魂碰撞。

　　據馬迭爾冷飲技術總監孫振揚介紹：『手工創意冰棍，采用純牛奶、大興安嶺野生藍莓原汁、酒釀桂花、呂宋芒果，以及脂肪含量低的醪糟等作為原材料，推出後頗受游客歡迎，目前每日做200支至300支，正准備擴大生產，達到1000支。』

　　為百年老味道開闢『新家』

　　『450克12元，多種口味，我一年四季，都買老鼎豐袋裝雪糕。』家住群力家園小區的高女士，對價格與品質都穩定的老品牌，情有獨鍾。

　　7日，有著百年歷史的老字號企業老鼎豐也推出了文創雪糕。在道外區總店內，記者看到，紫、粉、黃三種顏色復刻著老鼎豐總店形象的文創雪糕，吸引了眾多顧客駐足觀賞。

　　看一眼，瞬間穿越百年；咬一口，文化衝擊味蕾。乾隆御筆、皇家貢品，傳遍大江南北……恍如畫卷徐徐展開。

　　『今年推出了包括文創雪糕、海鹽朗姆、草莓、奶油雪糕等在內的14個新品種。』老鼎豐銷售總監張停慧告訴記者，『這些產品，都是傳承老東北工藝的傳統雪糕，運用手工直灌方式，將牛奶、糖、油等原料倒入模具，拔模而成。』

　　一直為顧客所熟悉的老鼎豐冰品，主要分為三大系列，一是以朗姆酒為原料的經典系列，二是以傳統牛奶為原料的奶油味系列；三是以綠豆、山楂等龍江綠色產品為原料、經秘制而成的家庭裝系列。

　　『我們不斷推出的新品，都是在這三大系列產品的基礎上，研發而成的，是繼承與創新的融合。』張停慧說，『明年還將推出鮮食玉米口味的系列產品』。

　　最近一個月內，老鼎豐喜訊連連：松北世貿店、群力貝肯山店、工農大街美晨店等5家新店相繼開業，目前老鼎豐已有100多家門店。老鼎豐的糕點和冰品，不斷有了『新家』，更方便消費者購買。

　　從戰略到產品全新『出場』

　　大眼睛、白肚皮、黑絨毛，今年南極冷飲廳推出了兩款代表南極冷飲形象的卡通冰棍，分別為巧克力和草莓口味。

　　5日，記者在群力遠大商超的南極冷飲廳內，就看到一位『小姐姐』，手裡正拿著企鵝冰棍，愛不釋手卻又不忍下口……

　　記者看到，冰櫃裡擺放著鮮奶冰棍、朗姆冰淇淋，以及各式冰點等。冰櫃上醒目地寫著：『鮮奶制造、一口知道。』

　　奶源好，冰棍纔能更好。去年7月，南極冷飲廳與萬家寶進行戰略合作，依托『中華老字號』的品質積淀，與萬家寶娟姍牧場的優質奶源，實現了提檔昇級。

　　前身為1946年建立的民族工業的第一家冰棍廠——南極冰棍廠，如今經戰略與產品的全面創新後，在哈爾濱的大街小巷，重現了南極冷飲廳的『冰爽』身影。

　　南極冷飲公司聯合市場部總經理劉靜勇告訴記者：『雙方合作後，對冰品進行了傳統工藝的復興，同時在花色、花式、口味等方面，以用戶為核心，進行了提煉和創新。』

　　去年南極冷飲廳是4大品類、17款產品，今年又推出3款，達到20多款。

　　劉靜勇表示：『未來，我們將以打造品牌與情懷的綜合體為目標，進行全新的發展和突破，在產品研發的道路上繼續耕耘。』