哈爾濱市疾控中心發布誤食野生蘑菇安全提示

　　野生蘑菇是我國各族人民的傳統食品，由於其味道鮮美，是大眾餐桌上常見的食品。在東北，從初夏到深秋都能看到蘑菇的身影，一般在夏秋季是蘑菇茂盛生長期，蘑菇因其營養價值高，味道鮮美，深受人們喜愛。隨著夏季氣溫昇高，雨水增多，野生蘑菇迅速生長，很多人喜歡吃野生蘑菇，但由於不能有效鑒別野生蘑菇有毒與無毒，從而導致食用野生蘑菇中毒事件的頻頻發生。近年來，哈爾濱市多個區域已發生多起食用野生蘑菇中毒事件，中毒人數較多，有的甚至危及生命，因此做好預防野生蘑菇中毒工作非常重要。

　　野生蘑菇中毒最常見的臨床表現為胃腸道反應，主要表現為強烈的惡心、嘔吐、腹痛和腹瀉；有的中毒引起神經性中毒、橫紋肌溶解，最終導致血尿或蛋白尿。有些中毒還可以引起溶血、急性肝損傷、急性腎衰竭，危害較大，且嚴重者可致死。

       預防野生蘑菇中毒小貼士

　　1.不采摘：不要隨意采摘野生蘑菇或來源不明的蘑菇。

　　2.不購買：勿在路邊攤販購買蘑菇，尤其是沒吃過或不認識的野生蘑菇，不要偏聽偏信。

　　3.不食用：為避免食物中毒，家庭要慎食野生蘑菇。食品生產經營者要加強管理，嚴格把好原料進貨關，不采購、加工、烹飪來源不明的、可能有毒有害的野生蘑菇。

　　如果食用野生蘑菇後，很快出現惡心、嘔吐、劇烈腹瀉和腹痛、視力模糊等表現，懷疑是毒蘑菇中毒的，必須馬上就醫，不能拖延，否則就可能會錯失最佳治療期，引起昏迷乃至死亡。