黑龍江日報12月1日訊 天府之國，酒香四溢。日前，第106屆全國糖酒會在成都開幕，來自我省的26戶企業，攜帶多款重磅產品亮相成都世紀城新國際會展中心。糖酒會作為食品酒類行業的年度盛會，影響力廣、展會規模大、暢銷新品多，現場采購商絡繹不絕，洽談合作，龍酒如何脫穎而出？酒企紛紛出策亮招，走出龍酒特色之路。

　　品質與傳承

　　已經參加了很多次糖酒會的黑龍江省農墾人酒業有限公司每年都有所收獲，這一次也是帶著滿滿的期待而來。農墾人酒業從1995年建廠，逐漸由小作坊發展到集釀造、貯存、灌裝、配送於一體的現代化釀酒企業。當問到老牌企業如何破局突圍，副總經理佟春亮毫不猶豫地給出了答案——品質。好的品質是品牌的根基，他說：『我們與鐵力農場簽訂了2000公頃有機高粱種植基地，充分保證產品質量，並率先通過了「中國有機白酒」認證，酒香醇厚，口感綿甜爽淨，不上頭、不乾喉，使我們的酒極具辨識度。』

　　同樣注重品質的還有北大倉集團，董事長隋熙鳳說，北大倉的技術淵源和技術實力決定了我們的高端品質。我們堅持請進來人纔、請進來團隊的原則，以良好的口碑打造良好的品牌。

　　糖酒會見證、參與和記錄了酒類行業波瀾壯闊的發展史，『朋友圈』也在日益擴大，黑龍江省不老源酒業有限責任公司就是糖酒會的新朋友。『雖然是第一次來到糖酒會，但其實我們沈淀了二十多年，終於決定走出來。』企業負責人關麗霞說：『我們的酒十分綿柔，被認定為非物質文化遺產工藝，遠銷海外。』

　　創新與轉型

　　白酒業轉型昇級纔能長遠發展早已成為共識，轉型的方向在哪裡？

　　黑龍江紅棒槌酒業有限公司總經理魯統啟有自己的看法：『黑龍江林下資源豐富，通過差異化的產品實現走出去，是一條可行之路，我們自身也是這方面的受益者。』他說：『我們最早就是做白酒的企業，銷路也很好，但隨著市場的變化，我們將目光投向了林下資源。以東北純糧食白酒、東北長白山山脈天然栽種的新鮮人參果果汁和天然椴樹蜂蜜為原料，經現代工藝、科學配比，精制而成果味精釀人參酒。在東北清香白酒濃醇風格的基礎上又體現了人參果汁的營養價值，以其獨特的風格在市場上頗受青睞。』

　　因為主打綠色、安全，紅棒槌酒不僅在國內擁有高人氣，在日本、韓國也賣得很好。此次糖酒會紅棒槌酒業與一家做東北大米的經銷商簽約，希望借此機會開拓更廣闊的市場。

　　苦瓜泡酒，會是什麼口感？在雞西市東北王酒業的展位上，苦瓜酒吸引了很多人的目光。銷售人員尹健民說，苦瓜酒生產工藝十分嚴謹，苦瓜種植以山泉水澆灌，施用農家有機肥培養，幼果期即套瓶，苦瓜在瓶中自然生長，灌裝後懸浮於酒瓶中，色澤清澈微黃，酒味清香、味微苦而甘，飲後有『苦盡甘來』的暢快之感。

　　人參酒、苦瓜酒、鹿茸酒、熊膽酒……豐富獨特的山林資源，為我省白酒行業的破局轉型提供了一條可供借鑒之路。

　　文化與情懷

　　與農墾拓荒第一犁同齡的北大荒酒業，是一個時代的記憶。在這樣獨特的歷史文化下，北大荒酒業股份有限公司推出了將軍酒、兵團酒等系列產品。『曾經在北大荒工作過的知識青年們，對北大荒酒十分有感情，已經成為溝通聯絡情感的紐帶。』總經理溫憲麗說。

　　講好品牌故事，龍江白酒正在文化『破圈』之路上不斷探索。黑龍江省寶泉嶺農墾龍門福地酒業有限責任公司就打出了『到龍江，喝龍香』的宣傳標語。總經理侯曉波說，白酒和飲食文化息息相關，是具有地域性的，南方潮濕悶熱，當地人喜食麻辣去濕，比較適合飲用濃冽味重的濃香、醬香型白酒；北方氣候乾燥、人豪爽，喜愛飲用純正、爽淨的清香型白酒。所以，我們結合黑龍江地域特點、人文習慣，創造出符合龍江人口感，真正代表黑龍江的一款名片酒，這也是我們釀制『龍香型』白酒的初衷所在。

　　好糧釀好酒，人純酒更香。龍江白酒在國內市場擁有良好聲譽，目前獲生產許可的白酒制造企業已發展到400多戶，可同時生產濃香、醬香、清香、兼香等多種香型，很多經銷商也是慕名而來。當前，黑龍江省正著力推動純糧固態釀造工藝『回歸』和綠色有機產品創新，期待在優質糧食釀造原料供給和產品高值化、品牌化、功能化、營銷渠道拓展上與合作伙伴開展深入合作。