黑龍江日報5月19日訊 5月18日，第三十三屆哈爾濱國際經濟貿易洽談會『黑土優品』展銷活動迎來了首個主題日活動：黑土優『米』『香飄萬家』，活動中來自我省各地的大米產品深受青睞。

　　活動現場，省農投食品集團、北大荒食品集團、小康龍江、喬府大院、御膳田、秋悅米業等『黑土優品』授權產品企業進行了現場展示、品嘗品鑒和宣傳推介，展館內人頭攢動、場面火爆。

　　作為我國粳稻生產第一大省，中國人每吃9碗飯就有1碗來自黑龍江。龍江大米何以名甲天下？優越的種植環境、優質的稻米品種、優良的品牌口碑三位一體，是黑龍江給出的最直接、最自信的回答。

　　白山黑水產好米

　　水清、天藍、氣淨、土肥……黑龍江得天獨厚的自然優勢造就了稻米的獨特品質。

　　在富錦大米展位前，包裝精美的稻米產品吸引了記者的注意。展位負責人介紹，富錦大米在栽培過程中不能使用化學肥料、農藥和生長調節劑等。有機稻谷生長環境必須為純天然、無污染、有機轉換三年以上的耕地。這造就了大米含有較多鐵質、鎂質、鈣質等微量元素及維生素C，偏硅酸含量高，咀嚼回甘。

　　良田是優質稻米生產的根本保障，我省有全世界最好的寒地黑土，土壤有機質平均含量36.2g/kg，耕層深厚，耕地質量好，黑土保護工程和高標准農田建設工程的實施也使黑土地得以持續利用。

　　『黑龍江的稻田有自己的專屬假期。』省農科院耕作栽培研究所水稻研究室主任孫世臣介紹，從每年10月開始，一直到次年的4月，省內稻區的稻田就放起了『年假』。在這180天~210天的時間裡，稻田得以休養生息，這對地力的修護與提昇很有幫助。

　　此外，在每年的生育旺季，水稻每天可以享受到超過15小時的『超級日光浴』，它們可以用一天當中2/3的時間進行光合作用。在水稻生育季節的4月~9月，晝夜溫差的平均值為12℃左右，同樣利於光合產物的積累，進而提高產量。

　　米中優品在龍江

　　有專家檢測，黑龍江出產的大米堊白度較低，蛋白質含量在6%~8%之間，直鏈淀粉含量在15%~18%之間，同時膠稠度在75mm~86mm之間。諸多因素的契合共同造就了龍江大米的獨特品質：外觀晶瑩剔透，色澤潔白透亮，米香濃郁撲鼻，口感細膩綿軟且不易回生。

　　在本次哈洽會上，五常市喬府大院農業股份有限公司哈爾濱分公司銷售經理楊艷冬帶來了新品生態五常鮮米，他說此款產品經國際化生產線加工，鮮谷現碾，涼米輕拋，保留更多大米營養物質，大米水分控制在15%左右，讓大米的『鮮活』口感躍然舌尖。一米好吃不算好，黑土地上米皆香。記者走訪了省內各地的大米展臺，體驗到不同的精彩。佳木斯大米晶瑩剔透，清澈油亮，米粒軟硬適中，飯香濃郁，入口爽滑。延壽大米直接用數據說話，營養成分均衡豐富，富含人體所需的多種維生素、氨基酸和微量元素。慶安大米更是善於比較，它的直鏈淀粉含量小於17%，很多大米都在19%以上，直鏈淀粉過高，米飯會發硬，蛋白含量8.4%~8.5%，是米中的『優等生』。

　　全國領先名遠揚

　　『黑龍江自本世紀初在全國率先實施了農業科技創新工程和種子工程。』孫世臣介紹，種子是農業的『芯片』，黑龍江自主原創了一系列優良品種，保證了龍江優質稻米生產的品種基礎，使龍江優質稻米始終處在全國領先地位。

　　在這一過程中，我省育成的稻米品種實現了高產、優質、高效、多抗、適機收，這些黑土優品中的龍江好米成為了頻繁亮相食客餐桌的粳稻明星。

　　記者從省農業農村廳獲悉，在11日發布的『2024中國品牌價值評價信息』百強榜中，全國有10個地標大米品牌入圍，我省獨佔7個。

　　如今，黑龍江正持續深挖龍江好米的優勢，將此作為大米品牌發展的著重點，借助哈洽會、綠博會、黑土優品等平臺和品牌優勢，黑龍江大米正在市場中表現得愈發亮眼。