東北網8月17日訊 (記者 楊帆)8月17日，由黑龍江省總工會、黑河市政府、俄羅斯阿穆爾州經濟發展與對外聯絡部、布拉戈維申斯克市行政公署共同主辦的品味兩岸·中俄美食品鑒會暨西餐職業技能大賽在黑河舉行。

　　本次大賽是中俄兩地工會之間首次開展的跨國職業技能競賽。來自中俄兩國的17支代表隊、40餘名大師以『賽』為媒以『食』會友，在美麗的中俄美食廣場為兩岸人民現場制作了一場饕餮盛宴。通過烹飪比賽、大師路演、美食體驗、餐飲企業聯動以及黑土農產優品推介等系列活動，全方位立體化展示了中俄美食文化和特色食品，為兩國區域產業合作搭建更大平臺、提供更多機遇。

　　兩國選手分別在熱菜、沙拉、甜品等制作上展示了各自精湛的廚藝。評委組重點考核了選手賽前准備、操作過程、研發能力、成本控制、菜餚呈現等技能水平。比賽間歇，中國烹飪協會的廚藝大師制作了黑龍江特色冷水魚招牌菜，並在菜品中對來自黑河的冷水魚、礦泉豆腐、大豆制品、牛肉等地方食材進行了創新和融合。來自俄羅斯的廚藝大師則制作了美味的提拉米蘇等俄式西餐。現場觀眾和游客免費品鑒美食，氣氛熱烈。

　　中國財貿輕工紡織煙草工會，省總工會、商務廳、人社廳，中國烹飪協會、省餐飲烹飪協會，相關市(地)總工會以及黑河市委、市政府等相關負責人參加了此次活動。據悉，在接下來一周的時間裡，中俄美食品鑒會黑河各縣(市、區)美食主題日將火熱進行，依次展示地方餐飲文化旅游發展成果，更多黑土優品、美食品鑒將持續為兩岸人民帶來美味享受。