東北網哈爾濱4月1日電 味道鮮美、營養價值高的狗肉如今已成為餐桌上的時尚佳餚。去年12月實施的《省畜禽屠宰管理辦法》對黑龍江省畜禽屠宰實行分類管理、區域授權的定點屠宰管理方式等各方面都做了嚴格的規定。可記者近日在采訪中了解到，目前哈市的狗肉市場大多存在著各自為政、少人管理的問題。

　　記者從哈爾濱市肉犬屠宰協會了解到，哈市經營銷售狗肉的餐館有1200餘家，日平均消費肉犬1000條以上。哈爾濱市惟一一家政府認定的肉犬定點屠宰場———哈爾濱群富犬業公司的負責人告訴記者，截至目前，屠宰場總共供應100多家企業的肉狗屠宰和檢疫。平均每天經過檢疫和屠宰的肉狗只有約70條。市場上90%%以上的肉狗是未經過定點檢疫和屠宰的。

　　據檢驗人員介紹，狗可以攜帶人畜共患的破傷風、結核病、狂犬病、偽狂犬病等病菌和近10種寄生蟲。而且部分疾病潛伏期長達20年。食用未經過深加工的狗肉很容易導致疾病的發生。

　　業內人士說，狗肉進入飯店之前由工商部門和動物檢疫部門管；進入飯店後，歸食品衛生監督部門管理；而打擊私屠濫宰，則由市區兩級商務局下設的畜禽屠宰管理辦公室負責。由於不法商販無固定加工地點或十分隱蔽，肉狗的流動性和商家宰殺的隨意性都很大。

　　相關人士提醒，消費者在餐館食用狗肉或在市場上購買狗肉時，應加強健康保護意識，向經營者查看『兩章兩證』。即動物產品檢疫合格證和畜禽產品檢驗合格證及相關單位的正規公章。