東北網哈爾濱4月26日電 日前記者在哈爾濱道外區看到，老鼎豐有限責任公司糕點廠和門市部正進行大規模的技術改造，將於6月30日竣工，生產能力和效益將會實現翻番。

　　據該公司董事長李文克介紹，老鼎豐源於浙江，手工秘方制做糕點和月餅，百年前傳入哈爾濱。百年來老鼎豐技改一直是小打小鬧，近20年來技改停頓，去年8月被民企收購。記者在老鼎豐看到，門市房已有80多年歷史，殘破不堪，成為危房。糕點廠設備是上世紀70年代購進的，設備陳舊老化，廠房破舊，有的車間棚頂脫落。生產能力低下，產品滿足不了市場需求，處於年吃年用的狀況，難以做大做強。

　　他們為了使老鼎豐重新煥發活力，自籌1000多萬資金，進行老鼎豐百年來一次最大規模的技術改造。門市部是歐式巴洛克風格，他們為了保護住歐式建築，自己掏錢進行修復，使巴洛克式建築再現新姿，企業古老文化得到延續，也開創了企業自掏腰包保護古建築的先例。同時，他們對糕點廠進行『大手術』。投入200多萬元更新打蛋機、和面機、烤箱、鏈條烤爐等一批國內最先進的設備；對各車間以生產藥品衛生條件要求進行裝修，做到無塵無靜電，封閉式做業。建立淋浴和風淋設施，使員工進入車間前，身體不帶菌。

　　據介紹，此項技改於6月底完工，在全市食品行業中無論是衛生條件，還是技術設備堪稱一流，生產能力和經濟效益將增長一倍。