東北網6月30日電 29日，哈爾濱市衛生監督所對哈爾濱市南崗區會展中心及周邊地區的餐飲業開始進行量化分級管理，這標志著哈爾濱市餐飲業量化分級工作已全面展開。今後，哈市所有的餐飲企業都將按照衛生部門核准的等級，掛牌經營。消費者在用餐前一看飯店所掛的牌匾級別，就可以清楚知道該店的衛生狀況。

　　據哈爾濱市衛生監督所流通一科科長高鐵夫介紹，近年，哈爾濱召開的大型經貿會議和各類展覽會均在會展中心召開，也帶動了會展中心周邊餐飲業的蓬勃發展，每天都有大量的國內外友人在這一地區就餐。目前，在會展中心及周邊地區有各種規模的餐飲企業近５０家，但是在過去的檢查中發現，這一地區的餐飲業衛生條件存很多問題，加上管理者的意識薄弱，存在很多食品不安全因素。這次他們將通過量化分級工作，首先改善餐飲業加工場所條件，提高管理者的風險意識，以保證飯店內各種食品的衛生安全。

　　據了解，哈爾濱市市區目前共有餐飲企業９０００餘家，餐飲業量化分級工作已全面展開。食品衛生監督部門將根據各餐飲企業衛生許可審查結論，將其分為Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｄ四個級別，Ｃ級以上屬於合格。在限定的整改期內仍未達到Ｃ級的餐飲企業將不予發放衛生許可證或停業整頓。整個分級評比工作將於今年年末結束。

　　Ａ級為食品衛生信譽度高、風險度低的企業；Ｂ級為衛生許可良好，經常性衛生監督一般，食品衛生合格的企業；Ｃ級為經常性監督一般，食品衛生基本合格的企業；Ｄ級則為風險度大、食品衛生不合格企業。