東北網7月18日電 近日，隨著氣溫的昇高，各地相繼出現食物中毒事件。省衛生監督所日前向全省各地發出食品衛生安全警示，提醒市民提高自我保護意識，養成良好的衛生習慣，避免暑天食物中毒。

　　省衛生監督所在安全警示中指出，調查顯示，許多市民因食用了家中儲藏或燒制不當的食物而出現細菌性食物中毒。因此，暑天要特別注意食品的儲存，如熟食品在10℃至60℃之間的溫度下存放時間不應超過兩小時；要保證食品燒制時間，燒制時間不足、烹調前未徹底解凍等原因也易引發食物中毒。另外，生、熟食品要分開儲存，被生的食品原料接觸過的容器、手、操作臺等都應消毒後再接觸熟食。安全警示還特別提醒，生的豆角、豆漿等食品中含有天然有毒物質，以往黑龍江省每年都發生未熟透的豆角、豆漿中毒事件。因此市民和各餐飲單位在加工、食用此類物質時，必須特別注意燒制熟透後纔能食用。

　　省衛生監督所還要求各地餐飲企業，在食物中毒高發季節，要加強管理，在食品生產經營過程中要做到生、熟分開，避免細菌傳染；控制食品儲存的時間和溫度，防止食品變質；保證食品及餐具的清洗消毒；在采購原材料時要認真索證，保證食品原料新鮮。

　　另悉，省、市食品衛生監督部門近日將加大對餐飲行業的監督力度，確保在外就餐市民和游客的餐飲安全。