東北網8月２3日電 昨天，記者走訪了哈爾濱市的許多餐飲場所發現，生魚、生蝦等水產品在很多飯店的銷售依舊火爆。對省疾控部門發布的『吃生水產品』可能患肝吸蟲病的健康警示，市民反應冷淡。

　　１１時３０分左右，正是飯口時間，在哈市道裡區安發街１１５號的一家名叫『××小龍爪』的朝鮮風味飯店，服務員詳細地向記者介紹生魚的各種吃法。服務員稱：『生魚』主要有兩種吃法，一種是涼拌生魚片，蘸著醋、芥末等作料吃，另一種是將生魚剔去刺，切成薄片冷凍，蘸著辣根兒吃。生魚一般采用三文魚、黑魚為原料，如果顧客有要求可以改為鱈魚，也可以生吃鯽魚等淡水魚。

　　這家飯店大廳裡的七八張桌子旁坐滿了人，其中一桌顧客正在吃著生魚片。記者喝茶的時候，與旁邊這桌顧客閑聊起來。一名男顧客一邊夾起生魚蘸辣根兒一邊對記者說，這種魚片很好吃，因為沒有經過煮、燉，所以味道特別的鮮美。當記者提到疾控部門發出的健康警示時，該顧客表示無所謂，『這麼多年了，身邊的朋友都這麼吃，沒聽說過誰有什麼事？』

　　記者在道裡區新陽路５２４號的『××酒店』裡也看到了『吃生』的場面。一桌食客正在吃生魚片，桌子上擺著兩個小碟，一個裡面盛著醋，另一個裡面裝著辣根兒。眾人將蘸著作料的魚片送到嘴裡，便開始品評起生魚的味道。顧客趙先生告訴記者，生魚片肉質鮮嫩，蘸著醋和辣椒末兒味道最好，他還向記者介紹生吃芥末海螺，味道也不錯。當記者問他是不是知道省疾控部門發布的健康警示時，趙先生滿不在乎地說，『聽說過，但不會當回事，現在醫學這麼發達，有病也能治好，不用擔心。』

　　位於道裡區安德街上的一家名叫『××肥蜆子烤魚店』的飯店，是一家專門以烤魚、蜆子為主要營業項目的飯店，這裡生魚的吃法很多。記者看到幾桌正在吃飯的顧客，桌子上幾乎都有生魚片這道菜。記者問會不會有寄生蟲時，服務員表示，該店衛生合格，所有食品都是經過消毒處理的，不會有寄生蟲，顧客可以放心食用。

　　南崗區黃河路附近有多家經營『水煮魚』的飯店，這些飯店同樣經營吃生魚項目。在一家四川風味的飯店內記者發現，菜單上明碼標價三文魚刺身３４元／盤，旁邊還配有彩色的插圖以及活色生鮮等宣傳字樣。同時還有『黑魚兩吃』，魚片生吃，魚骨做湯。服務員告訴記者，夏天天熱，很多顧客一進門就點名就要吃生魚。至於報紙和電視上發布的健康警示她說看到了，但因為尚未接到有關部門的通知，顧客就是上帝，他們提出的要求店裡會盡量滿足。

　　在采訪中記者發現，『吃生』有海魚，也有淡水魚，生蠔、扇貝、海螺、基尾蝦等全在『生吃』之列。開發區鴻翔路一帶聚集了哈爾濱多家大飯店，飯店各有特色，但是基本上都少不了『吃生水產品』的菜餚。

　　今天，記者走訪了３０幾家餐館、飯店，發現無論是街邊大排擋還是高檔酒店，都有『吃生水產品』的項目，而且生意十分紅火，有些專門經營『吃生水產品』項目的飯店更是顧客盈門。記者隨機采訪的顧客均表示，來吃飯就是為了嘗嘗鮮，至於健康問題沒有考慮過。