東北網11月29日電 將人工合成的著色劑『日落黃』，刷到廉價的白姑魚身上，就在市場上充當黃花魚出售。近日，哈爾濱市質量技術監督局稽查人員查處了4家水產品批發市場，共收繳1004箱假冒黃花魚。28日，稽查人員在沃爾瑪超市中山店又查出3件疑似假冒的黃花魚。

　　28日，稽查人員在位於南崗區沃爾瑪超市中山店一樓海鮮部檢查時發現，擺在貨架上的黃花魚正在打特價，標簽上印著：每市斤原價20.90元，現價18.80元。這些『黃花魚』肚皮的顏色非常鮮艷，稽查人員用紙巾輕輕一擦，紙巾明顯變黃。據稽查人員講，真黃花魚肚皮的顏色自然天成，價格昂貴，新鮮的黃花魚每公斤都在100元左右，冷凍的也得賣七八十元。當稽查人員問該店副總經理李女士，黃花魚的價格為何這麼低時，這位李經理說：『真貨能賣這麼便宜？』

　　在沃爾瑪超市中山店地下庫房，稽查人員查出了1大件和2小件『黃花魚』，這些『黃花魚』用泡沫箱包裝，並用人造冰塊保鮮。當稽查人員對箱內散裝的『黃花魚』抽樣檢查時發現，箱底有一灘啤酒色狀的水。由於該店涉嫌銷售假冒黃花魚，稽查人員當場責令其停止銷售『黃花魚』，並要求該店有關人員到質檢部門接受調查。

　　據哈市質量技術監督局稽查支隊一大隊隊長張松林介紹，近日，稽查人員在南極街54號的冷凍食品批發市場、宏達水產批發部等4家批發市場的庫房和攤床上查扣了1004箱的假冒黃花魚。經國家農業標准化檢測與研究中心(黑龍江)檢測，這些『黃花魚』內均含有『日落黃』，屬不合格產品。

　　據張隊長介紹，『日落黃』是國家批准使用的食品人工合成的著色劑，但必須在規定的范圍內限量使用。這種色素從煤焦油中提取，或以芳烴類化合物合成，對人體的危害高於天然色素，但價格要比天然色素便宜很多，而且染色效果好。消費者長期或一次性大量食用『日落黃』等色素含量超標的食品，可能會引起過敏、腹瀉等癥狀。攝入量過大，超過肝髒負荷時，會在體內蓄積，對腎髒、肝髒產生一定傷害。

　　如何辨別真假黃花魚

　　

　　據有關人士講，雖然黃花魚與黃姑魚、白姑魚長相極其接近，但從鱗的顏色、嘴的位置和鰾管形狀還是能分辨出真偽的。大小黃花魚除了腹部鱗的顏色金黃和嘴的位置靠中間以外，大黃花魚的鰾管都是由一條分叉成兩條。而白姑魚鰾管則分叉成許多條，嘴的位置靠下，鱗的顏色是白的。經過染色的黃姑魚用白紙巾一擦魚身，紙上一般會留下明顯黃色；而冷凍成一大坨穴成塊雪的染色黃姑魚，有的冰面也會呈現黃色。假黃花魚浸泡水中約5分鍾，水可能變成啤酒色。