東北網12月19日電 冬日裡，雞肉燉粉條、羊肉粉絲湯是市民餐桌上常吃的美味佳餚，但是人們卻想不到，表面晶瑩剔透、筋道十足的粉絲竟出自黑加工點。黑心作坊主用劣質玉米粉加增白劑加工粉絲，哈市市區和周邊市縣都來這裡進貨。

　　三天來，記者對哈市道裡區新發鎮衛星村梁家屯裡的多家粉絲黑加工點進行了暗訪。讓人觸目驚心的是，隱藏在村落裡的粉絲加工一條街家家露天晾粉絲，各個小作坊裡環境十分惡劣。

　　劣質玉米粉充土豆粉

　　一些市民反映，他們在香坊區六順街附近的早市購買的粉絲十分不耐燉，在鍋裡燉幾分鍾就斷了，『商販說土豆粉耐燉，我就按商販的介紹買了這種粉絲，但是仍然一燉就斷，沒幾分鍾，粉絲就和雞肉黏糊在了一起。』13日6時許，記者來到早市要買土豆粉絲，一個賣蔬菜的商販告訴記者：『你這麼瞅可瞅不出來，這裡面都摻假了，哪還有純的土豆粉了，這粉絲都是在屯子進的，不耐燉。』記者追問是在哪個屯進的？『那就是送粉絲的車，不知道是哪的。』商販指著一臺面包車說。

　　記者上前與一名搬運粉絲的小工攀談起來：『你們這是哪兒的粉絲，我想多進點，我家有飯店。』『在新發鎮五星村，你一打聽就知道了，做粉絲的，那屯子都知道，找我們家就對了，不摻假，能吃住。』

　　梁家屯露天晾粉絲

　　13日，記者驅車40分鍾，來到了新發鎮五星村梁家屯，一路打聽得知，這個屯子有10多家做粉絲的。剛走進梁家屯，記者就看到，路兩邊的院子裡一捆捆的粉絲露天晾著，粉絲的旁邊掛著一些內衣褲，一堆已經結成捆的粉絲就放在院內的垃圾上。在這條街的圍牆上，還有多處『批發純粉』、『銷售粉絲』的指示牌。按照村民的指引，記者沿著小路來到一個大鐵門前。鐵門緊閉，圍牆很高，記者從門縫往裡看，發現這裡是一個大約200平方米的院子，在院子的裡側一根根木杆上晾著成束的粉絲，記者剛一敲門，兩條大狼狗狂吠起來。一個女子走了出來，問記者是乾什麼，記者稱要進粉絲，女子將記者讓進了屋，說穿藍色羽絨服的是老板。老板警惕地詢問：『誰介紹你來的？』記者稱是附近食雜店老板的親戚，老板這纔熱情地說：『你可來對了，我家粉絲能吃住，不摻假。』

　　記者進入了加工間，屋內全是粉塵，散發著發霉的酸味。隨後，老板跟了進來，記者和他侃價，老板表示最低一斤1塊3毛5，記者問能不能再便宜點，老板說：『我們屯沒人用土豆粉做原料了，成本太高，用也是摻假的，我已經用最差的面粉了，不能再便宜了，再說我整出的這顏色，你完全可以按土豆粉絲賣，小販都這麼乾。』記者擔心地問，劣質玉米粉加工出來的粉絲會不會影響成色，老板稱差的粉加工出來的黑，但有辦法讓粉絲白，記者再問，老板便稱有事讓記者明天再來。

　　記者從小工口中得知，這裡只在下午加工，上午檢查的人多，不方便。記者在生產間外看到，有一袋已經發黑結塊的面粉放在牆角。幾袋寫滿外文的白色粉末也堆放在那裡。

　　增白劑漂白黑粉絲

　　為了弄清這些粉絲加工中究竟放了哪些料，玉米粉絲如何偽裝成土豆粉絲高價出售，粉絲變色的原因，記者於15日下午再次來到這處黑加工點。

　　進入車間，加工粉絲的機器轟轟作響，兩個20來歲的女青年正在加工，顏色發黑的粉絲從機器裡擠出來，直接搭在地上。機器的上方有一個污跡斑斑的塑料瓶子，窗臺上一個瓶子裡裝著散發著刺鼻氣味的渾濁液體，工人告訴記者，這是往面粉裡加的，能讓生產出來的粉絲看著更白。

　　在屋子的角落裡，記者看到一桶增白劑，化學名稱是過氧化苯甲?。在屋子的正中央，有兩個裝面粉的大槽子，一個老年男子穿著骯髒，站在面粉槽子中，使勁地踩踏。記者抓起一把面粉，輕輕一撮，感覺又澀又黏，還有些濕，仔細一聞，還有異味。一個女工人說，這裡摻了東西，所以又黏又濕，白也是因為加了增白劑。

　　記者抽了幾根粉絲發現，這些粉絲彈性十足，詢問老板，用劣質面粉如何做得這麼筋道，老板閉口不答，旁邊的女子笑著說，那是食用膠。

　　『我們屯子的粉絲出名，外縣、郊區的都來批發進貨，我家一天就生產2500公斤，都供不上呢。』老板得意地對記者說。

　　記者看到，院子中間有兩個大水槽，裡面浸泡著成板的粉絲，裡面裝的水非常髒。老板告訴記者，這是因為粉絲太黏，分不開，一泡粉絲就散開了。

　　隨後，記者又來到另一家在街口的粉絲加工點，一個中年男子稱，他家的粉絲是純土豆粉，2塊2一斤。可是，記者卻在該加工點的倉庫中看到多個玉米淀粉的袋。一個工人說：『不摻假能賺錢嗎？』

　　怎麼摻假隨進貨人說了算

　　記者剛要上車，兩名從路邊食雜店出來的男子攔住了記者：『你是進粉絲的？你要啥樣的？』記者表示要買白、價錢便宜的。男子大包大攬：『你要啥顏色我都能給你整出來，看加啥色的色素，這有啥難的，你要是賣給流動商販，咱有最便宜的貨，你打一槍換一個地方唄。你要是搞批發的，我們也能整出來質量差不多的，說是土豆粉絲誰都吃不出假來。』

　　記者又問如何摻假，兩男子說：『你沒看見每家都有地瓜粉、土豆粉、玉米粉嗎？地瓜粉和土豆粉貴，玉米粉便宜，但不耐煮，兌的玉米粉越多，質量就越差，成本也越低。』

　　隨後，記者聯系到道裡區衛生監督所的執法人員，執法人員對兩家黑加工點進行了檢查，發現兩家均沒有衛生許可證，從業人員沒有健康證，生產環境非常惡劣，是黑加工點。

　　執法人員提醒市民，國家規定粉絲內不允許加入對人體有害的增白劑和水膠，這些黑加工點所使用的原料沒有進貨登記，無法查出貨源是否安全，在現場的包裝袋上印著外文，難以辨認，質量沒有保證。這些車間加工出來的粉絲成分不明，人們食用後對健康有損害。

　　記者諮詢專家了解到，過氧化苯甲?是一種增白劑，使用超標將破壞面粉的營養。過氧化苯甲?水解後產生的苯甲酸，長期過量食用後會對肝髒造成嚴重的損害，極易加重肝髒負擔，引發多種疾病。另外，過氧化苯甲?中含有微量砷和鉛，對人體也有一定的毒副作用，過氧化苯甲?和水膠過量食用會使人產生惡心、頭暈、神經衰弱等中毒現象。