東北網2月6日電 春節即將來臨，各大酒店、餐飲單位紛紛推出各種形式的節日慶祝活動，其中年夜飯預訂特別紅火。哈爾濱市衛生監督部門發布第一號預警，年夜飯菜品豐富、冷熱菜兼顧，加工過程中一旦出現生熟交叉污染，極易導致食物中毒的發生。

　　據市衛生監督部門介紹，消費者要首先選擇到衛生狀況好的餐飲單位參加節日慶祝活動，目前衛生監督部門對全市賓館飯店和餐飲單位進行了食品衛生量化分級，A級為優秀、B級為良好，消費者可優先選擇掛有A、B級牌的餐飲單位就餐。其次，各餐飲單位應注意節日食品衛生管理，不要超負荷接訂餐，備餐時注意避免生熟交叉污染，備好的餐品及時收入冰箱保存，10桌以上就餐應向當地衛生監督部門報告，並留樣48小時備查。另外，節日期間消費者應避免因暴飲暴食引起胃腸道反應，與食物中毒混淆，引起不必要的緊張。

　　專家建議，消費者發生食物中毒後應及時到醫院就醫，不要自行亂服藥；應及時向當地衛生行政部門報告，防止事態擴大；立即停止食用可疑食品，並保存一切可疑食品，以備檢驗；在救治病人的同時，要保護好現場。