東北網2月28日電 5分鍾就能檢測出食用醋中是否含有工業酸,10分鍾就能讓『注水肉』現形———2月14日,牡丹江市質量技術監督局對節前市場進行了檢查,與以往不同的是,隨著食品質量快速檢測箱的『上崗』,此次檢查實現了『提速』。

　　當天,筆者跟隨執法人員和檢測人員一起來到了西安農貿市場,對市場中銷售的調味品、肉制品進行檢查。在一家乾調攤位前,檢測人員隨機抽取了一袋普通袋裝食用醋,利用食品質量快速檢測箱檢測是否含有游離礦酸,也就是工業酸,短短的5分鍾後,試紙顏色並沒改變,意味著樣品不含工業酸。隨後檢測人員又來到豬肉攤床前,通過色階卡檢測豬肉是否注水,十分鍾左右,色階卡顯示豬肉樣品沒有被注水。