大包裝換成小包裝，菜農也順應著市民的需求。

　　東北網10月17日電　又是一年秋菜上市時，儲藏過冬菜仍是哈爾濱市市民此時的『重頭戲』，與以往『大批量』購買秋菜不同，今年『小包裝』的秋菜成為市民首選。而這小小的包裝袋卻折射出了市場的大變化。

　　菜農跟『潮流』秋菜大小包裝『混搭』上市

　　從供應秋菜期開始，克山菜農劉英和丈夫每天早上6點左右，都會把裝著秋土豆的貨車停在通達街和木蘭街的交叉口，他們把三袋土豆平放著摞在地上，作為『支橕點』，接著再把兩袋樣品從車上搬下來，『靠』在『支橕點』上，讓購買秋菜的市民能夠看個仔細。

　　這兩袋土豆一袋是二十五公斤的『大包裝』，一袋是十七點五公斤左右的『小包裝』。劉英說：『車上裝了七八千斤的秋土豆，共有400多袋，大小包裝各佔一半。小包裝是今年新弄的，前兩年進城賣秋菜，很多買秋菜的人總問有沒有小袋裝的土豆，今年我們乾脆弄了一半小包裝。』

　　記者又走訪了哈市多個早市和秋菜銷售攤點，發現很多菜農都將土豆分為大小兩種包裝，而大蔥也是分為大小捆，據這些菜農介紹，市民在購買秋菜時，都將十七點五公斤左右的『小包裝』土豆和十公斤左右的『小捆』大蔥作為首選。

　　為了適應市場的需求，部分菜農在2006年前後開始把秋菜包裝『縮水』，隨著市民對『小包裝』需求的增加，2007年市場上『小包裝』秋菜如雨後春筍般出現；同時菜農也深知仍會有部分老人固守著要『大批量』儲藏過冬秋菜的習慣，在准備『小包裝』時，也不忘備著『大包裝』的秋菜，這樣就出現了大小兩種包裝的秋土豆『共處一車』的景象。

　　如今秋菜儲存僅僅出於生活習慣

　　有業內人士分析，今年哈爾濱市區秋白菜價格在0.3元/公斤—0.4元/公斤，大蔥價格在0.4元/公斤—0.5元/公斤，價格與去年同期相比，基本持平，其他秋菜如土豆等價格較去年略高，但也並未高得離譜。

　　『小包裝』秋菜在今年『大規模』的出現，並不是因為價格的原因，而是人們的需求改變所致。

　　采訪道外區樺樹小區的李阿姨時，她正在小區院子裡把秋白菜放在陽光充足的空地上『一』字排開。她告訴記者，今年秋土豆只買了十多公斤，大蔥也只買了一捆，只有白菜買的多，因為要漬酸菜，她說：『市場賣的酸菜不如自家醃的好吃。』

　　與中老年人不同，『儲藏秋菜』並不在結婚一年的市民魏剛的計劃中，他和妻子工作很忙，而儲藏秋菜對他們來講是件很麻煩的事情，蔥要剝皮，白菜要不停的翻曬，再說現在市場上什麼都不缺，隨吃隨買。

　　事實上，像李阿姨這樣衷情於『小包裝』的中老年人正在逐年增多，對他們來說，『儲藏秋菜』只是一種習慣性的『條件反射』；而生於上世紀70年代末80年代初的年輕人的思想中，『儲藏秋菜』只是物質匱乏時代一種必要的措施，而他們知道現在的市場並不會因為季節的緣故出現物質短缺，所以大多數人都放棄儲藏秋菜。

　　『小包裝』背後的大保障

　　秋菜從上世紀80年代的百斤『超大包裝』，到上世紀90年代的三十五公斤左右的『大包裝』，再到現在的十七八公斤左右的『小包裝』，包裝的轉變是市民對冬季蔬菜的觀念的轉變——不再局限於吃飽吃好，更多的是吃『綠色』吃『新鮮』，也是農民順應市場，積極主動做出『戰略』調整的表現，而更主要的是市場物質供應的充足。

　　市場人士指出，受地域和氣候原因，哈市以往冬季農貿市場的蔬菜不僅價高，且種類有限，因此市民需要大批量購進過冬秋菜；隨著農業技術推廣和科技的普及，本地菜農種植蔬菜不僅提高了產量，同時也打破了地域的局限性，確保了市場蔬菜的供應；市場的暢通也讓外埠菜在『第一時間』進入哈市市場，保證了哈爾濱蔬菜市場種類齊全，更讓市民能夠在冬季吃到夏季菜。

　　據了解，與以往不同，哈市周邊近郊的大部分菜農會將秋菜分成兩批出售，『先頭部隊』主要保證秋菜市場的供應，後者則被儲藏在自家的菜窖中，等到冬天時再『上市』，業內人士告訴記者，菜農儲菜時間越長價格越高，到春節時，菜價一般是秋菜價格的幾倍。

　　市場上蔬菜質與量的保證和種類的豐富，讓『小包裝』秋菜在市場受寵，而以往大批量的購進秋菜以備冬季食用，也將成為『過去式』。