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黑龍江規定:學校食堂承包合同應標明食品安全責任
2007-12-21 09:19:33 來源:東北網-哈爾濱日報  作者:周時鋒
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  東北網12月21日電 為進一步規范學校餐飲消費安全,保證廣大師生的飲食安全,黑龍江省將建立學校食品衛生安全管理長效機制,推進直管學校餐飲消費安全。日前,省衛生監督部門明確提出,學校食堂承包部分簽訂合同時,應標明食品安全的責任。

  據介紹,為進一步規范學校餐飲消費安全專項整治工作,在做好學校食堂專項整治的基礎上,黑龍江省正逐步建立學校食品衛生安全管理長效機制。省衛生監督所要求各學校必須做到建立6項制度和14項公開,各學校必須建立食品衛生安全校長負責制、專職檢查員制度、原料采購索證、進貨驗收制度、產品質量檢驗與留樣制度等6項制度,在食品衛生管理公示制度中還要求公示衛生許可證、健康證、食品安全承諾書、索證、責任人、舉報投訴電話等內容。各單位要建立責任追究制度、食物中毒報告制度,完善突發公共衛生事件應急預案等。

責任編輯:呂博