超市『八寶米』暢銷

臘八粥料種類多

工作人員及時補充貨源

　　東北網1月14日電 (記者 顧碩) 15日，是中國的傳統節日農歷十二月初八，民俗謂之『臘八』，那麼，臘八喝臘八粥自然就成了必不可少的『一道菜』。隨著臘八的到來，各大超市的『八寶米』、『八寶粥料』也隨即暢銷起來。

　　記者走訪了幾家超市發現，『八寶米』、『八寶粥料』都已老早的擺上了櫃臺。顧客王女士說：『臘八是春節前的第一個節令，我們一家子要喝著香甜的臘八粥，感受一下年味兒。』

　　超市工作人員向記者介紹：『今年的臘八粥料品種多、樣式全，早在一周前就有顧客諮詢臘八粥料的問題，根據顧客的需求，我們也較往年多儲備許多「八寶米」』。由於商品需求量大，超市須定時補充貨源，以方便顧客購買。

　　　　 　　臘八粥的來歷

　　農歷十二月初八，民俗謂之臘八，是春節前的第一個節令，此後『年味』日漸濃郁起來。臘八吃臘八粥的食俗，在我國已有千年之久了，別有一番來歷。

　　
　　從先秦起，臘八節都是用來祭祀祖先和神靈、祈求豐收和吉祥。

　　臘八這一天有吃臘八粥的習俗，臘八粥也叫『七寶五味粥』。最早開始於宋代。每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝，喝臘八粥的風俗更是盛行。在宮廷，皇帝、皇後、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥，並向各個寺院發放米、果等供僧侶食用。在民間，家家戶戶也要做臘八粥，祭祀祖先；同時，合家團聚在一起食用，饋贈親朋好友。
　　臘八粥的做法

　　材料：糯米1杯、小紅豆100克、葡萄乾、花生仁、蓮子、紅棗、桂圓乾、松子各50克、砂糖300克作法：1、糯米洗淨，浸泡一個晚上，小紅豆洗淨，浸泡約4小時。2、小紅豆、蓮子、花生仁放入內鍋，煙葉水6杯，移入電鍋中，外鍋加水1杯，蒸至開關跳起；加入糯米，外鍋再加水1杯，續蒸至開關跳起；再加入紅棗、桂圓乾，外鍋加熱水半杯，繼續蒸至開關跳起，再拌入松子、葡萄乾及砂糖300克即可。