東北網2月19日電 18日，哈爾濱市婦聯就業指導中心召開了春節後的首場招聘會，現場提供的5000多個用工崗位中，有近3000個都是餐飲業的服務人員，最後卻只有不到一半的企業招聘到了服務人員。

　　餐飲業服務員缺口大

　　9時左右，設在哈爾濱市婦聯就業指導中心大廳的招聘會現場已人頭攢動。『招聘服務員若乾名、包吃住』、『招聘迎賓員、收銀員、服務員若乾名』、『招聘酒店保潔員領班，月薪1000元，每月休四個上午』……招聘區內，華旗飯店、華融飯店、撫順天天大酒店、狗不理快餐店等多家餐飲店都打出了招聘廣告。記者看到珠江賓館打出了迎賓員、收銀員、接待員月薪1200元的招工告示。

　　『現在服務員太難招了，我們店春節前就在窗子上貼了招服務員的告示，也沒招來人。春節又走了4個服務員，原先一個服務員看2個包房，現在一個服務員最多的時候看4個包房，最忙的時候我也客串服務員，人手實在不夠用。』在現場負責招聘的位於花園街上的某酒店經理無奈地說。

　　『我們店缺3名保潔員，招工廣告已貼出半個月了，也沒招到人，經理只好安排服務員輪流打掃衛生間。』哈市某公館招聘人員說。

　　春節過後，記者通過走訪發現，哈市的很多飯店都貼著招聘服務員的啟事，給出的月工資都在1000元以上。

　　哈爾濱市婦聯就業指導中心科長丁玉明介紹，往年春節後都出現用工荒，但今年用工荒比較嚴重，尤其是餐飲行業。春節剛過，華旗、華融、撫順天天等10多家大型餐飲單位就來登記招工，因為服務員缺得嚴重，大部分都寫的『招聘服務員若乾』。今天現場近百家企業中，餐飲類的招工單位就佔到了一半以上，提供了近3000個崗位，最高工資達到了1200元，最低的工資也超過了650元，還包吃住，可還是有近半數的餐飲崗位無人問津。

　　沒技術含量不受歡迎

　　

　　工資漲了，為何還是招聘不到人？

　　在招聘會現場，應聘者張靈靈和她男朋友穿梭在人群中，不時在單位打出的招聘告示前駐足查看。張靈靈家住香坊區幸福村，高中畢業後就在多個餐飲飯店打工，迎賓員、服務員都乾過，也是在那時認識了同在酒店當服務員的男朋友，可是這次他們並不想找餐飲類的工作。她說，她已經24歲了，服務員吃的是『青春飯』，所以，她和男朋友都想找個能學點手藝的活，為以後做打算。

　　從拜泉來哈打工的李憲有說，他曾經在餐飲業當過三年的服務員，三年中，他工換了7個工作單位，最短的只乾了半個月。有的時候是飯店停業了，有的是因為工資不按時發。而且工作單位不給他們辦理養老、醫療保險，也不進行培訓，年齡大了以後，不能當服務員了，自己還是沒保障，面臨著再次失業，所以，他已經不願意到餐飲業打工了。

　　僅三成服務員有保險

　　據省勞動和社會保障廳林樂君介紹，近年來，餐飲業不單單春節過後，平時也出現了招工難的現象。由於餐飲企業用工的臨時性，他們很少投資對員工進行培訓，餐飲服務人員辦理養老、醫療保險的還不到三成，導致服務員沒有歸屬感。即便餐飲企業的工資在不斷增長，求職者也不願意到餐飲企業打工。但餐飲企業的臨時性和不確定性決定了他們不可能在員工的保險培訓等方面有更多地投入。

　　目前，我省出現很多勞務派遣公司，這些公司招聘到服務人員後，進行統一培訓，給員工辦理保險，企業將工資付給派遣公司後，再由派遣公司付給服務員。由於他們的服務人員數量多，硬件全，成本也會大大降低，服務人員應聘到了這樣的公司後，得到了自己應有的福利待遇，即便企業關閉了，派遣公司也要發給應聘者最低生活保障工資。餐飲企業可以通過勞務派遣公司招聘服務員，求職者也可到這些公司應聘。