新華網哈爾濱4月26日專電(記者李建平)為吸引顧客前來就餐,哈爾濱市一家飯店日前打出歡迎顧客自帶酒水就餐的『廣告』,活動開展一段時間以來,營業收入不僅沒少反而多了。
這家飯店的蘇經理對記者說,飯店酒水價格虛高已經成為『眾人皆知的秘密』,這也是飯店的生財之道之一,而他們之所以讓出這部分酒水的利潤,打出歡迎顧客自帶酒水的招牌,其實就是一種變相的促銷手段,希望能夠通過這種方式吸引更多的顧客,達到薄利多銷的目的。
蘇經理坦言,顧客自帶酒水到飯店就餐最初階段的確給他們的營業收入帶來一定影響,但是隨著知道消息的顧客越來越多,客流量也逐漸增大,所增加的經濟收入基本彌補了酒水損失的利潤,而且顧客感到很高興,飯店的品牌也打出去了。
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