東北網6月12日訊 2004年10月，哈爾濱市推出『早餐工程』，由一家配餐公司在街頭立了100個『早餐示范亭』，當時預計三年後達到1000個。近四年時間過去了，記者發現『綠色早餐』非但沒有遍地開花，反而有部分關門歇業，營業中的早餐亭也在靠銷售其他商品維持經營。為何如此，記者進行了一番走訪調查。

　　早餐工程成曇花一現

　　2004年10月，由綠山川配餐公司出資900多萬元，在市區裡統一設置100個『早餐示范亭』，實行食品統一生產、統一配送、統一定價，采用綠色無公害的原料進行加工，由公司員工進行經營管理。然而，開業不到半年，就有部分早餐亭因生意慘淡被迫關門歇業，營業中的早餐亭也是人氣不旺。

　　近日，記者在哈爾濱市南崗區學府路地段看到，四個早餐亭中兩個已關門，在買賣街、工廠街、哈藥路等處，有的早餐亭門窗緊鎖，有的寫上了招商電話，有的還張貼了出租出兌信息。據綠山川綠色實業有限公司常務副總經理張利焰介紹，早餐利潤微薄，部分早餐亭入不敷出。在一部分餐亭停業後，公司開始向外招聘加盟商，一些地段好、生意火的早餐亭都被承包了出去，餘下的只能由公司員工經營。

　　早餐工程內容變了味

　　昨天，記者走訪學府路、東大直街和西大直街上的早餐亭時發現，營業中的早餐亭都經營起了『副業』，賣起了飲料、小食品，有的還在經營公用電話等。

　　王大爺和老伴在學府路上經營早餐亭已經一年多了，剛開始覺得這是個穩賺錢的營生，能解決他們老兩口的基本生活。但是，每天早上只能賣出10來份粥和包子，連亭子的租金和電費都不夠，只好賣點別的商品維持經營。據王大爺講，他所經營的早餐亭位置不錯，靠賣飲料、紙巾和烤腸等商品，一個月能賺上千八百塊錢。

　　西大直街上一家早餐亭的業主小謝告訴記者，因為經營情況不樂觀，這條街的大部分早餐亭多次易主，他也是剛剛接手這個早餐亭纔兩個月時間，他們只能靠經營其他商品維持經營。

　　早餐工程不合飲食習慣

　　采訪中，王女士告訴記者，早餐亭剛開始營業時，她感覺這裡出售的食品衛生、安全、營養搭配得好，因此早上有時特意來買。但是，這裡的早餐多是包子、粥等食品，口味比較單一，不換花樣，跟傳統的早餐沒什麼區別，缺少選擇空間，而且離她家的小區還有段距離，時間久了就不再光顧了。

　　『早餐亭沒有就餐空間，邊走邊吃不符合咱們的飲食習慣。』市民張先生講，他早晨從家出來在外邊吃早餐，圖的就是個方便，早餐亭沒有地方吃，買的食品又是涼的，大冷的天他既不能拿回家吃，也不能邊走邊吃，只好在家樓下的小餐館裡喝豆漿吃油條了。

　　更多的市民認為，早餐工程其實就是便民工程，關鍵得方便市民，而這些早餐亭多數都設置在繁華地段、學校、車站和醫院附近，離居民小區太遠，便利性不夠也是難以為繼的一個因素。