東北網2月22日訊 (記者 印蕾) 第24屆世界大學生冬季運動會黑龍江大學運動員村開村已有數日，22日上午，東北網記者終於有機會首次走進大運村探營。跟隨記者的鏡頭，我們邀請廣大網友一起打開大運村神秘的大門，這次我們要去看看大運村裡的美食盛宴。

　　菜品設計能量優先

　　大運村餐廳設在黑龍江大學麗澤園餐飲中心內。一樓為穆斯林餐廳，餐廳的裝飾也完全是穆斯林風格。二樓是中西餐廳，寬敞的大廳可同時容納800-1000人就餐。為幫助記者詳細了解備受關注的美食盛宴是如何出爐的，餐廳工作人員特意幫記者找來了『奧運大廚』、大冬會餐飲專家朱雲龍。

　　據朱雲龍介紹，在設計菜品時，工作人員特別注意考慮了根據運動員的運動項目和特點來設計。與北京奧運會不同，從事冬季項目的運動員可能需要從食物裡攝取更多的能量。在設計菜譜時，大家在食物的能量方面進行了更多的考慮。

　　揚州炒飯奪下『美食冠軍』一天吃掉3000斤

　　從冷餐到中餐熱菜、西餐熱菜，包括甜點、水果在內，大冬會供應的菜品超過了百種，僅供運動員調味的小料就有近20種，對於運動員來說，根據個人的飲食習慣自主選擇食物的自由度是非常大的。大冬會的餐飲供應是中西餐並舉，一方面，保證運動員吃得習慣；另一方面，通過中餐的供應，讓更多的外國運動員有機會品嘗中國美食，進而了解中國的餐飲文化。

　　朱雲龍介紹說，在過百菜品中，揚州炒飯最受青睞，一天吃掉近3000斤，受歡迎程度可見一斑。此外，醬爆雞丁也頗受運動員歡迎，制作醬爆雞丁的原料——雞肉，每天需要消耗300斤左右。酸菜、東北亂燉等龍江地方特色美食也受到了運動員的歡迎。從目前餐飲運行及各代表團反饋情況看，大家對餐飲服務工作非常滿意。

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