東北網12月16日訊眼下正是橙子大量上市的季節,一個個外表鮮亮的橙子擺在水果店內十分惹眼。然而讀者黃女士稱,自己剛買的橙子竟然也『愛美』,艷麗的表皮是被打蠟、染色處理過的。
14日下午,黃女士回家時路過哈市道裡區建國北二道街市場,看到不少人正圍在一個攤位前挑選橙子。這些橙子個頭勻稱、表皮鮮亮,一問價格2斤5元,比超市裡橙子打特價時,價格還要低一些,就買了兩斤。當天晚飯後,黃女士將橙子切片,打算與家人一起分享。不料,橙子還沒切完,她卻發現自己手心被染成了紅色。當時就感覺這橙子不對勁,隨後又用濕紙巾擦了幾個橙子,纔發現每個橙子都掉色,於是就不敢再吃了。
隨後,記者找到了黃女士購買橙子的攤位。棉被下的橙子乍看上去紅紅的惹人喜愛,但是仔細觀察就會發現這紅色特別艷麗,而且染色不均,外皮上形成了色差。攤主表示,給橙子打蠟染色是很正常的,賣相好纔能招人買。
記者走訪了建國北二道街上共8家賣橙子的水果攤和水果店,其中5家都有染色橙子銷售。隨後,記者又相繼走訪了道裡區鋼鐵街、道外區北環七道街、香坊區香城街等7家農貿市場發現,近四成的水果攤都有染色橙子銷售,並且都被擺放在醒目的位置,賣橘子時售貨員也是首推這樣的橙子。『你看這橙子,紅艷艷的,可甜了。』而沒有染色的橙子卻被擱在角落。
『色相不好看,買者就少,因此為了擴大銷量,在流通環節中的中間加工工廠就會給橙子上色。』多年從事水果零售生意的王師傅向記者透露,為了保鮮,多數橙子在運過來之前都要在產地打蠟廠上蠟;對於一些色澤一般的橙子,為了讓其更好看,還要在打蠟時加色素。雖然上色是被嚴令禁止的,但由於每斤橙子上色纔多花去三分錢,而賣的時候每斤就能提價一、兩元,巨大的利潤使一些打蠟廠鋌而走險。
上了色素的橙子會不會對身體有害?工商部門工作人員表示,一般情況下橙子為了保鮮都會使用食用蠟,這是國家有關規定所允許的。但是如果添加了工業色素,尤其當色素或者顏料滲透到果實內,對人體健康危害就大了。
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如何辨別
『染色』橙
辨別『染色』橙子方法很簡單:經過染色加工的橙子顏色特別鮮紅,沒染色的則是純橙色的。另外,沒染色的橙蒂是白色帶綠的,而染色的橙蒂則呈微紅,有的染色過度還會顯得暗紅。還有一種方法就是,市民可先用沾過水的紙巾擦一擦,紙巾顏色改變的話,這個橙子肯定有問題。此外,買臍橙要看表皮的皮孔,好橙子色澤度呈黃色,表皮皮孔較多,摸起來比較粗糙,而質量不好的橙表皮皮孔較少,摸起來相對光滑些。