東北網3月4日訊 超市已成為都市人購物的主要場所，超市內的食品衛生備受人們關注，2日和3日，記者連續走訪了哈市多家大型超市發現，食物『裸賣』、貨架無任何防塵罩，工作人員不戴口罩、不帶衛生手套拿取食物等問題隨處可見，食品衛生情況堪懮。

　　食物『裸賣』無防塵遮蓋

　　2日，記者在哈爾濱市家樂福超市會展店的面點區看到，肉松面包、毛毛蟲面包等都裸放在貨架上，沒有任何遮蓋，而且由顧客自己選購面包，一些顧客拿起面包看來看去，很不衛生。在熟食區一過道邊，一個裝滿燒雞的托盤擺在了玻璃罩外，顧客在托盤邊走動，有的人衣服都刮倒了托盤。同時，一些面包雖放在玻璃櫃裡，可玻璃櫃的推拉門卻都是開著的，沒起到防塵遮蓋的效果。

　　在家樂福新陽店，『裸賣』食品也同樣隨處可見。一排排面包整齊的『裸躺』在食品籃中，同樣，一些玻璃罩也被完全打開，起不到隔絕灰塵的作用。

　　在世紀聯華學府店內，記者看到食品區內許多散裝的餅乾、面包全部被裸放在貨架上，上面沒有任何東西遮蓋。同樣在該超市內的熟食區，已經做好的豬手、熏醬品也都赤裸裸的『躺』在那裡。這些敞開銷售的食品任憑過往顧客你摸他抓，顧客可以隨意去觸碰，十分不衛生。

　　員工不戴口罩和手套

　　在多家超市，記者看到一些散裝食品區的工作人員不戴口罩，或把口罩掛在嘴下，談笑風生，而且徒手拿取食物。

　　在家樂福會展店的面包銷售區，記者看到兩名女工作人員正在分裝面包片，手上既沒有戴衛生手套，也沒有墊塑料袋，只是用手抓起幾片面包片塞進塑料袋裡，然後封上塑料袋的膠條，生產車間內加工面包的兩名男師傅沒有佩戴口罩和衛生手套。在面點區，一個女工作人員在分裝煎餅，都是用手直接卷起煎餅，裝入塑料袋。在膨化食品區，一個工作人員沒戴口罩，也沒戴衛生手套，從一個紙箱裡分裝食物。

　　在樂買超市哈西店的面點銷售區，面包裸露在貨架上，該區域銷售員全都沒有佩戴口罩。一位女銷售員一邊低頭說話一邊給顧客裝點心，絲毫沒在意已經濺到食品上的口水。由於該櫃臺的位置較低，一位市民在伸手取點心的同時袖子也觸碰到了其他點心。

　　在沃爾瑪友誼店，記者看到熟食區的一些工作人員將口罩掛到了嘴下，為別人拿取食物時，員工之間正在互相講話，口罩已沒有了防護作用。在一個銷售燒雞的櫃臺前，一名男工作人員用塑料袋拿起一個燒雞，放在鼻子下聞。

　　超市購物環境有標准

　　記者了解到，2009年10月1日，由商務部頒布的國家級標准《環境標准》(下簡稱《標准》)開始實施，對超市經營場所的空間、設備、衛生標准等都作出了具體規定，散裝熟食陳列要用專用陳列櫃或者網罩遮蓋；散裝食品銷售應用防塵材料覆蓋，設置隔離設施，以防二次污染；熟食和面點的銷售人員應戴一次性口罩、帽子和一次性手套。