黑龍江新聞網訊 18日11時，在哈市道裡區某品牌辣白菜專賣店裡，兩名工作人員正在改辣白菜的價格標簽，將原來的5.8元改成了每斤6.8元，足足漲了1元。工作人員說，從10月中旬開始，哈市一些小型超市和市場出售的散裝辣白菜便悄然漲價，每斤普遍漲了1元，有的甚至漲了2元。

　　辣白菜每斤最多漲2元

　　家住道裡區的李福元非常喜歡吃辣白菜，16日，他去逛早市時發現辣白菜漲價了。『原來每斤5元，現在賣到了6元，足足漲了1元。』李福元說，賣辣白菜的商販告訴他，今年白菜的收購價比去年貴，所以辣白菜漲價是必然的。對此，他表示理解。

　　18日6時許，記者來到道外區北七道街早市，在一處辣白菜銷售點看到，每斤售價是6元，業主稱幾天前還是5元。隨後，記者又走訪了附近的道外區黎華早市和南崗區大成街早市，發現辣白菜普遍都漲價了。

　　18日11時許，記者來到道裡區某品牌辣白菜專賣店，兩名工作人員正在改辣白菜的價格標簽，將每斤5.8元改成了6.8元。

　　據哈市一些大型超市的工作人員介紹，最近韓國發生『泡菜危機』，確實有一些市民來詢問各種泡菜的價格，而且聽說辣白菜生產廠家要提價，但現在超市還未接到通知，仍在按原價銷售。

　　『這段時間經常看新聞，我預測今冬酸菜和辣白菜肯定漲價。』這幾天，家住南崗區的李大娘一直在忙著醃酸菜、做辣白菜。記者在采訪中了解到，與李大娘有同樣想法的市民不在少數，在一些經營辣白菜制作原料的商店，記者看到一些市民在排隊購買辣椒醬。家住安昇街的張大娘一次性購買了5斤辣椒醬。她說買現成的辣白菜太貴了，還是自己做便宜一些。

　　貨源緊張廠家成本提高

　　哈爾濱新世紀食品有限公司是哈市最大的辣白菜生產廠家，平均年產量在1000萬噸以上，今年哈市秋菜大量外運對該公司造成了不小的影響。『現在我們太難了，用戶需求不變，可貨源卻沒有著落。』該公司董事長林棟無奈地說，公司成立16年來，還是頭一次遇到這種情況。一直以來，公司用於加工生產辣白菜的主要原料——大白菜，均來自道裡區榆樹鎮和太平鎮的無公害蔬菜生產基地，可今年這兩個基地的秋白菜遭到外地客商搶購，每年0.15元到0.18元1斤的白菜，今年已經漲到了0.5元1斤，因此,公司的辣白菜生產只能根據原材料的收購情況進行。為了應對市場的變化，直銷店的辣白菜價格已經上調，散裝辣白菜每斤漲幅在1元左右，超市辣白菜的價格大約在一個半月以內也要調價。

　　新世紀食品有限公司市場總監薛影也表達了同樣的看法，她說，今年哈市秋菜外賣直接造成了本地辣白菜和酸菜生產企業原材料緊張，一些個體生產廠家已經停產。現在是他們公司最艱難的時期，一方面要履行合同，繼續給各大超市供貨；另一方面，原材料短缺，價格一天比一天高，而商場價格卻遲遲提不上來，所以企業每天都在虧本運營。

　　哈市白氏民族風味食品開發有限公司經理李英姬說，由於沒有儲存場地，公司采取的是臨時進貨的方式，以前還可以，啥時候進貨價格都差不多，可今年白菜一天一個價，最高時收購價達到每斤0.6元，而且菜農說，不買馬上就沒有了。『由於生產廠家成本提高，今冬辣白菜的價格肯定還得漲，漲多少要看生產企業組織貨源的情況。』