東北網11月24日訊 在飯店就餐，當服務員從消毒櫃裡拿出的餐具上，帶著污垢甚至掛著膩膩的油花，試問，您還會有就餐的心情，能放心吃完這頓飯嗎？

　　日前，在走訪了讓胡路區開發區、遠望小區，薩爾圖區火車站周邊及東風新村的50多家飯店後，記者發現，雖然大部分飯店配備了消毒櫃，但僅有3家在正常使用消毒櫃，其他飯店的消毒櫃則成了碗筷櫃、雜物櫃，未起到任何消毒殺菌作用，大多成了擺設。

　　記者調查

　　只裝碗筷不通電源飯店消毒櫃成擺設

　　記者走訪發現，雖然消毒櫃大都擺放在飯店裡比較顯眼的位置，但多數消毒櫃並未接通電源。

　　在遠望小區附近的一家飯店，店面看上去很乾淨，消毒櫃的電源雖然接通，但指示燈卻沒有亮。記者將餐具拿在手裡，沒有消毒後溫熱的手感，碗底都是水。記者問：『高溫消毒後怎麼還有水啊？』服務員卻說：『有水就倒了唄。』

　　旁邊一家飯店的收銀臺處，一個服務員剛收完錢，還未洗手，回身就將一大摞碗筷放入消毒櫃裡。

　　在東風新村緯八路的一家飯店，記者看到，消毒櫃的電源插頭丟在一邊，櫃內還有啤酒瓶、毛巾等雜物，裡面擺放的餐具看上去已經很久沒動過了。飯店服務員說，他家不給顧客提供免費餐具，顧客都得使用付費的一次性餐具，消毒櫃沒必要通電。

　　各方聲音

　　餐館老板理由繁多市民隱忍已成習慣

　　消毒櫃咋成了擺設？記者在采訪中聽到的答案可謂五花八門。

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　　『顧客來吃飯一般都使用包裝好的一次性餐具，消毒櫃裡的餐具是給我們員工自己用的。』薩爾圖火車站附近的一家飯店老板說。

　　得知記者的身份後，東風新村一家飯店的老板一邊給消毒櫃接通電源，一邊說：『剛纔還消毒來著，剛關上。』

　　從事餐飲業十幾年的王先生告訴記者，很多中小型飯店之所以不使用消毒櫃，主要是為了省錢。『餐具只有在消毒櫃裡持續消毒15分鍾以上，纔能達到滅菌消毒的效果。按顧客就餐時間計算，消毒櫃每天的工作時間不應低於10小時，這樣一來，飯店每個月都需多掏幾百元的電費。很多飯店都是把顧客使用後的餐具簡單清洗就擺上桌。』他說。

　　采訪中，許多市民表示，到飯店就餐最擔心的就是衛生問題，如果餐具不消毒，很容易傳染疾病。

　　『餐具免費就不用消毒嗎？飯店對我們消費者的健康太不負責了。免費餐具不消毒，有償餐具也未必乾淨，這讓我們怎麼能放心吃飯？』在一家廣告公司工作的姜博語認為，消毒櫃不通電使用，是飯店老板欺騙消費者的一種表現。

　　『現在飯店的消毒櫃基本上都是擺設，我們已經見怪不怪了。』市民孫利民說，即使發現餐具不太乾淨，他也很少叫服務員更換，而是自己拿水衝一下，或用紙巾擦擦了事。

　　監管部門

　　衛生意識淡薄是主因發現問題可進行舉報記者從市衛生部門了解到，目前我市中小型飯店的消毒設施雖比較齊全，但普遍存在的問題是不按規范消毒。衛生監管部門經常對餐具消毒效果進行抽檢，重點檢測大腸菌群和致病菌等。

　　根據《大慶市餐飲業餐具消毒管理暫行辦法》的相關規定，餐具使用前應清洗、消毒、保潔，未經消毒或消毒效果達不到衛生要求的餐具不得使用；已消毒和未消毒的餐具應分開存放，並有相應的明顯標識。如若違反規定，可依據《食品安全法》，責令改正，給予警告；拒不改正的，可處以二千元以上二萬元以下罰款；情節嚴重的，責令停產停業，直至吊銷許可證。

　　『我們經常去檢查，但仍有部分小飯店在「打游擊」，逃避監管，我們取證起來也很困難。』市食品藥品檢測中心餐飲服務監管科科長周連寶表示，消毒櫃成擺設，餐具消毒不徹底，主要原因還是經營者的衛生意識淡薄。

　　餐飲服務監管科工作人員提醒市民，如果在就餐時發現飯店消毒櫃使用不規范、餐具不消毒等情況，可撥打電話6040366進行舉報。