東北網12月14日訊 距春節還有兩個多月，哈爾濱市一些餐飲業的年夜飯預訂已經繁忙起來。采訪中，記者發現和每年一樣，年夜飯銷售火爆的同時，受農副產品價格調整因素影響，不少店家打出了『餐位能訂，價格待定』的『期貨』銷售方式。

　　『交500元押金，可以預訂房間，具體菜價需要在節前一周點菜時再確定。』昨天上午，某酒店的接待人員這樣告訴記者。近幾天，記者與哈爾濱市多家餐飲企業進行聯系，了解年夜飯及明年婚宴預訂情況，得到的結果基本都是『餐位能訂，價格待定』的回答。道裡一美食廣場服務員表示，目前，年夜飯包房已開始預訂，客人需盡快確定房間，就餐時再點菜用餐。而滿漢樓酒店的服務員稱，年夜飯預訂『非常火爆』，客人預訂需交200元押金。對於大家關心的年夜飯及明年婚宴價格，服務員說，年夜飯要現來現點菜，價格隨行就市。至於明年的婚宴，新人現在只能預訂婚宴的時段，價格則需『待定』。

　　『將年夜飯和婚宴的預訂采取「期貨」銷售，實是無奈之舉。』一位飯店負責人坦言，近期菜價不穩，所以不敢確定春節時會達到什麼水平。為了減少企業風險和與客人產生糾紛，因此采取『價格待定』，給自己留下回旋餘地。這位負責人介紹，如果預訂的市民不滿意，可以提前申請退訂。

　　市民劉先生認為，到時因價格不滿意，店家給退訂，但市民還能訂到適合的酒店嗎？此外，如遇到不良店家打著這個幌子變相漲價，市民又能如何？劉先生無奈：菜價不明確，卻要先交押金，這實在讓人心裡沒底。

　　對此，省消協投訴部王副部長說，『期貨』訂餐並不合理，但由於沒有相關規定約束，商家和消費者是『一個願打一個願挨』。至於如何保護消費者權益，王副部長支招，可以在訂餐時與店家簽訂『協議』，對飯菜質量、時間、房間及可以認可的飯菜價格進行約定。