東北網4月25日訊 近日來，『全城圍剿問題油』系列報道在哈市餐飲企業中引起強烈反響，個別飯店使用『問題油』、購進食材不索票索證，以及餐飲具不消毒的經營現狀讓不少餐飲經營者表示擔懮。為給廣大市民提供更為安全的餐飲食品，昨天，30家餐飲企業聯合向全市同行正式發出《餐飲服務食品安全倡議書》，同時與市食品藥品監督管理局簽訂餐飲安全責任狀，確保今後為市民提供安全放心的食品，並主動接受社會各界的監督。

　　據市食品藥品監督管理局相關負責人介紹，此次發出倡議的30家餐飲企業多為規模較大的酒店、餐飲連鎖機構。從即日起，發出倡議、簽訂餐飲安全責任狀的企業將主動接受職能部門、社會媒體和廣大消費者的監督，對於被舉報查實的企業，監管部門將按照相關法律予以重罰。

　　另據介紹，市食品藥品監督管理局在23日、24日對74家餐飲企業的消毒設備及餐飲具消毒情況進行了檢查。相關部門表示將加大監管力度，確保市民安全就餐。

　　《餐飲服務食品安全倡議書》

　　全市各餐飲服務企業：

　　民以食為天，食以安為先。保證食品安全是我們食品生產經營者對社會承擔的義不容辭的責任和義務。為認真貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》，保證消費者的食品安全，促使餐飲服務業健康有序發展，承擔法律賦予餐飲服務業的責任和義務，特向全市餐飲服務業同行發出倡議，並代表本店向社會鄭重承諾：

　　1.在餐飲服務中嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》和相關法律法規，誠信經營，保證餐飲服務食品安全。

　　2.為消費者提供消毒的餐具是餐飲服務業應盡的義務，我們保證本店使用的餐具均為已消毒餐具。

　　3.本店使用的食用油來源合法，進貨渠道明確。絕不使用回收油(口水油、地溝油等)加工制作食品。

　　4.樹立企業是食品安全第一責任人的思想，對本店發生的食品安全事故承擔相應的法律責任。

　　倡議單位：

　　哈爾濱紅事會餐飲有限公司

　　哈爾濱皇朝富豪餐飲有限公司

　　哈爾濱名島餐飲有限公司

　　黑龍江桐楠格酒店有限責任公司(桐楠格國宴酒店)

　　黑龍江福順天天大酒店有限公司

　　哈爾濱萬達假日酒店

　　哈爾濱市金春大酒店有限責任公司

　　黑龍江中藝瑞寶酒店有限公司

　　哈爾濱新巴黎大酒店有限公司

　　黑龍江正陽樓酒店投資管理公司

　　黑龍江銀河大酒店有限公司

　　百盛餐飲(沈陽)有限公司哈爾濱分公司(肯德基、必勝客)

　　哈爾濱薩拉伯爾食品有限公司

　　馬迭爾賓館

　　哈爾濱陽光望江大酒店

　　哈爾濱東方餃子王連鎖經營有限責任公司

　　哈爾濱萬達索菲特大酒店

　　黑龍省佳明佳營養食品股份有限公司

　　哈爾濱日月潭集團有限公司

　　哈爾濱紫日餐飲有限公司(金紫荊)

　　哈爾濱紫荊花賓館有限公司

　　哈爾濱華驛大廈有限責任公司

　　哈爾濱香格裡拉大飯店有限公司

　　哈爾濱市格爾餐飲有限公司(麻辣百分百)

　　哈爾濱王將食品有限公司

　　哈爾濱理工大學後勤集團飲食服務中心

　　哈爾濱學院飲食服務中心

　　黑龍江工程學院後勤服務總公司飲食服務中心

　　哈爾濱師范大學後勤集團飲食服務中心

　　哈爾濱民防商務酒店有限公司

　　2011年4月24日