東北網12月16日訊 昨天，哈爾濱市食品藥品監督管理局餐飲安全監督所，對夢天湖、嘉年華會等哈市5家洗浴中心的自助餐廳及後廚進行檢查，發現自助餐廳廚師『舊證新用』、食品櫃內晾鞋墊等、倉庫存放超期食品等問題。

　　廚師健康證超期

　　在嵩山路的哈爾濱嘉年華會健康休閑商務會館6樓自助餐廳的後廚內，廚師健康證的發證日期為2010年5月28日，健康證有效期為1年，已超期半年多，健康證上的用工單位為一家私家菜飯店。在食品櫃內，執法人員找到一瓶瓶蓋標注『八珍系列』字樣的果醬樣食品，該瓶食品沒有任何標志，無法確認食品的生產日期、保質日期及產地。對於這瓶無標志的食品，廚師表示，商標沾水給撕了。

　　而後，執法人員發現一個用英文外包裝包裹的生魚片。執法人員表示，《食品安全法》規定，不能采購、使用無中文標志的食品原料。在該洗浴中心的3樓後廚，執法人員在食品櫃內找到一個沒有任何標志的敞口蘑菇罐頭，在蘑菇罐頭旁，竟晾著一副鞋墊。

　　涼菜間成晾衣間

　　在黃河路的夢天湖商務會館的食品倉庫內，執法人員發現了10瓶調味甜奶素調味料，其生產日期為2010年10月18日，保質期為1年，屬於超期食品。執法人員當場扣押了10瓶調味甜奶素調味料。據該商務會館廚師長稱，該調味料只是臨時放置在倉庫內，並未使用過。執法人員隨後找到一個僅剩半瓶的『大紅』食品添加劑。執法人員稱，類似『大紅』這類的色素類食品添加劑在餐飲環節是禁止使用的。

　　在馬迭爾商務會館後廚的涼菜間裡，面案上不但放著生肉，還懸掛著晾曬的衣物，再往裡走的擇菜間裡並排擺放著兩張床，執法人員稱，後廚不允許住人的。隨後，執法人員要求7名後廚工作人員提供健康證，但他們均未現場提供健康證明。後廚的相關負責人則稱，有5個人的健康證正在辦理。

　　9名『無證』者停工

　　據了解，被檢查的洗浴中心在餐飲服務環節中，均存在使用未洗淨、未消毒餐飲具現象，檢查人員當場給予警告，並責令其立即改正；對馬迭爾商務會館、嘉年華會健康休閑商務會館等3家洗浴會館共計9名未取得健康合格證的從業人員，責令其停止從事餐飲服務活動；同時發現夢天湖商務會館、盛世桃園國商會館無法提供食品原料進貨票據和采購記錄臺賬；盛世桃園國商會館當場無法提供餐飲服務許可證，執法人員對其不具備條件加工制作涼菜的行為予以當場取締。