
位於道裡區花圃街18號的高麗園店於2011年“十一”期間關門歇業。
生活報9月4日訊 喝一碗濃香的狗肉湯、夾著大塊的韓國烤肉、各式精美的韓式拌菜……從1997年開始,15年間,在哈爾濱,只要提起高麗園,食客都會豎起大拇指。品嘗地道的韓餐,高麗園幾乎成為首選。在哈爾濱擁有5家分店,曾經的輝煌卻無法遮掩接踵而至的一件又一件負面新聞。2011年,狀況不斷的高麗園站在了風口浪尖,先是拖欠供應商的錢款,隨後拖欠員工工資,再往後竟然有店面閉店關門,以至於顧客手中的消費卡消費無門……高麗園,這個哈市曾經的餐飲航母,已然向著傾覆的終點加速前進。日前,隨著高麗園原老總金雲鶴因涉嫌詐騙被刑拘,5家連鎖店4家關業1家改頭換面,徹底宣告,高麗園這個我們記憶中的韓餐廳,已經悄然離去。
輝煌
1997年開辦冰城首家韓國料理店,首創自助日餐、韓餐。一時間,成為冰城市民品嘗韓餐的首選。
3日,記者輾轉找到了曾經與金雲鶴一起打工創業的丁某。據其介紹,高麗園最早的一家店位於哈市南崗區的貴新街上(哈特店),當時這個店面的建築面積大約有600平方米左右,一層是大廳,有地下室和半地下室包房。以當時哈爾濱的餐飲環境來看,高麗園無論是口味還是環境,其定位無疑是成功的。食客雲集、火爆異常就是最好的注腳。
2000年左右,位於南崗區華山路上的第二家高麗園店開業。三年後,隨著位於道裡區的花圃街店開業,因為緊臨中央大街的獨特地理位置,再加上幾年間培育的回頭客和知名度,其在哈爾濱餐飲業內已是聲名鵲起。此外,花圃街店還首創了自助式韓餐,精美的各式韓式拌菜、大塊的韓式烤肉、韓式醬湯,不出國門,冰城市民就能品嘗到最好吃的韓式料理。
2004年,位於長江路上的高麗園總店開業。回想當年剛剛開業的長江路高麗園店,市民孔女士仍然記憶猶新。“當時高麗園長江路店首創了韓餐和日本料理的自助餐,價格不菲的自助餐仍引無數吃貨前往。”孔女士這些年來一直鍾情於高麗園,“我一直認為高麗園是哈市最好吃的韓餐廳。”
“最早開業的貴新街高麗園店僅僅是韓式料理,只是單純的點餐。到花圃街店開業的時候,二樓的大廳是自助餐,三樓、四樓是包房。長江路總店的一樓是高檔自助餐,二樓是包房,三樓是普通自助餐。”據丁某回憶,哈爾濱最後一家高麗園店是位於南崗區革新街上的高麗園店,後期該店與高麗園連鎖店剝離,獨自經營、獨自核算,並改了名字,與其脫離了關系。
“高麗園曾經多火啊,在哈爾濱韓餐廳裡絕對是數一數二的,聽說所有店都關了,真是不敢相信。”3日,市民董女士在接受記者采訪時說。
危機
2011年9月開始拖欠員工工資、供應商錢款,企業形象一落千丈。
從連續十幾年的生意火爆,到如今的連鎖店相繼關門。作為哈爾濱名噪一時的高檔韓國料理高麗園,在2011年就已經開始出現危機。
記者在采訪中了解到,從2011年9月份開始,高麗園的多家分店和總店就已經開始出現拖欠員工工資的情況,本報曾經多次給予關注。2011年9月底至10月,高麗園的數十名員工被拖欠20餘萬元的工資。在哈市相關部門介入之後,高麗園負責人承諾會立即把拖欠的工資補齊。但讓數十名員工沒有想到的是,高麗園的負責人言而無信,只發給每名被拖欠工資的員工500元錢。
2012年年初,曾經與高麗園合作多年的供貨商,哈市某大型食品批發市場的業主王女士向相關部門反映,她向高麗園索要累計拖欠的貨款22萬餘元一直無果,時至今日,這筆欠款依然難見蹤影。
一時之間,作為哈爾濱市知名餐飲企業的高麗園被危機所困,也為其走向衰敗埋下了伏筆。
衰敗
消費者貴賓卡消費無門,分店陸續關門歇業,只剩長江路店苦苦支橕,但已少人光顧。
先是拖欠數十名員工工資,之後是拖欠合作多年的供貨商貨款。到2011年10月,哈市的多家高麗園店乾脆陸續關門歇業。
哈爾濱市民李女士對記者說,2010年,她花兩萬元辦了一張VIP消費卡。當時,店家承諾,這張卡可在哈市的連鎖店通用。然而到了今年年初,李女士到飯店劃卡消費時卻發現,原本應該享受的待遇受到了限制。據她回憶,從2011年年底開始,哈爾濱的高麗園連鎖店開始陸續停業裝修,就剩長江路店還在正常營業,然而李女士到該店就餐時,該店卻表示一樓和二樓不能用卡,只能去三樓,原因是其“內部出現問題”。與此同時,相關部門也接到了多起類似的投訴。消費者稱,自2011年9月30日開始,高麗園餐廳的華山路分店、貴新街分店、花圃街店相繼關門歇業,革新街分店易主經營,只剩下長江路分店還在營業,但該分店同樣是問題不斷。多位在該店辦理了貴賓卡的消費者向有關部門投訴,在高麗園辦理的貴賓卡因工作人員所說的“電腦無法聯網”等原因而無法使用。
現狀
隨著原老總金雲鶴因涉嫌詐騙被刑拘。高麗園,這個我們記憶中的韓餐廳,已經悄然離去。
9月3日,記者在哈市道裡區花圃街18號看到,高麗園店的兩扇玻璃大門緊閉,在玻璃門上貼著一張A4紙打印的“停業裝修”通知。在花圃街上的一家商服前,店主老王告訴記者,這家店去年10月3號就停業了。
老王說:“這家店從七八年前開業的時候就非常火,中午和晚間飯口時排隊吃飯那是常事兒,就是去年停業之前,生意也非常好。這家店在沒有任何征兆的情況下突然就停業了。我記得很清楚,10月3號正是‘十一’放假的時候,還有人向我打聽飯店搬到什麼地方了。想想真是讓人不理解,那麼火的買賣怎麼說停就停了?後來,還聽附近的鄰居說,這家高麗園好像還欠著電費呢。”
在附近一位居民的指引下,記者從距離高麗園大門十幾米外的一個鐵門進入到該店的後廚房。記者看到,近百平方米的後廚一片狼藉,韓式餐具散落一地。順著廚房的樓梯,進入二樓就餐區,數百平方米的餐廳裡只有幾張桌子,一些紅酒瓶還整齊地擺放在吧臺裡,地上的灰塵則落了厚厚的一層。
在哈市南崗區長江路69號,記者看到該高麗園店同樣是大門緊閉。玻璃門上貼著電費欠費通知、業主收回的通告,以及一張今年7月24日由哈爾濱市中級人民法院下發的強制執行公告。公告表明,哈市中級人民法院要求黑龍江高麗園餐飲有限公司於今年7月31日前遷出長江路69號。據了解,該店已於2012年2月底至3月初關門歇業。
在南崗區華山路上的高麗園店,大門緊閉是該店唯一的表情。附近多家商鋪的工作人員均表示,華山路上的高麗園關門已經快一年了,但具體是什麼時間他們也不清楚。
在南崗區革新街與中山路交口附近,記者看到,革新街上原來的高麗園餐廳已經更名為另一家日韓料理,正在營業。據附近一家商鋪店主說:“這家料理以前叫高麗園,生意非常好,晚餐的時候,經常是沒地兒停車。大約是在2011年年底,餐廳突然就改名了。”
記者走訪哈市多家高麗園店後看到,在一片或破敗或冷清的場景映襯下,曾經食客不斷的哈爾濱高麗園韓國料理已經人去樓空,只剩曾經食客雲集、排隊等位的韓餐回憶,以及坊間人們的無盡猜測:每天各個分店門庭若市,財源滾滾,老總為什麼要詐騙?如此火爆的買賣又是怎樣走上了衰亡之路?