東北網2月1日訊 “文明餐桌行動”引起廣大消費者積極回應和行動，節儉用餐市民越來越多。但記者連日采訪發現了又一個不容忽視的現象——酒水浪費。

　　1月30日晚上，記者在香坊區六順街一家飯店看到，6位男士點了兩瓶白酒和20餘瓶啤酒。21時，他們起身埋單。此時，桌上有一瓶白酒剩下三分之一，啤酒剩下6個半瓶。在道裡區安昇街士翔燒烤和齊市烤肉自助餐店，記者均看到了打開後沒有喝完的啤酒。士翔燒烤服務員告訴記者，客人“剩酒”很常見，也很可惜。

某飯店消費者未喝完剩下的啤酒。

　　記者走訪時了解到，“腳踩啤酒箱子喝”是一些男士引以為豪的喝酒“風格”。但“豪爽”的背後往往導致“剩酒”現象。南崗區一家知名酒店負責人楊女士介紹，“剩酒”現象較為嚴重的是商務宴請，尤其是高檔白酒浪費，令人十分惋惜。由於這樣的宴請大都存在“講排場”心理，怕丟面子而不好意思把瓶子裡沒喝完的白酒帶走，倒掉了實在可惜。由於這樣的宴請大都存在“講排場”心理，怕丟面子而不好意思把瓶子裡沒喝完的白酒帶走，倒掉了實在可惜。另外，婚宴、滿月宴、生日宴、同學會等大規模集中宴席造成酒水浪費數量很大。

　　“浪費酒水就是在成倍地浪費糧食。”省食文化研究會常務理事孟祥春說。他建議客人飲酒時不要一下子都打開，有的服務員在給客人開啟啤酒時，往往一次連續打開“一提”(6瓶)，也使客人喝不了。業內人士粗略算了一筆賬：以啤酒為例，目前每個酒店保守估算每天午宴和晚宴合計浪費50瓶啤酒，這樣一年就浪費18250瓶。每瓶若僅以6元錢計算，合計10萬元左右。而且，大型酒店目前銷售的啤酒價格在每瓶10元左右。