生活報3月29日訊 “哈市道外區東風鎮養豬戶李輝，因從飯店回收的泔水較之前減少一半，想要轉行去打工！”27日，此事經本報報道後，在社會上引來廣泛關注和熱議。多位市民認為“光盤行動”已深入人心，哈市已經刮起了厲行節儉、杜絕浪費的良好風氣！還有一群人明顯感覺到了“光盤行動”帶來的變化，他們就是飯店裡的洗碗工。當日，記者在最東北飯店跟隨洗碗工許大姐，體驗了一回洗碗工作，並聽她講述了“光盤行動”前後的種種變化。

許大姐中午洗好的盤子已裝不滿碗架

　　　光盤行動前：一天洗千個盤，腰都累塌了

　　當日中午就餐高峰時，記者在最東北飯店後廚見到許大姐，她剛從服務員手裡接過一大盆餐具，大概有40多個碗盤，正准備放入洗碗池中。接下來，記者要和許大姐一起來洗碗，體驗洗碗工勞動強度的變化。

　　按照許大姐的“指導”，記者將這些碗盤先放進“洗”碗池中，用抹布將殘留物清出；再放到第二個“刷”碗池中刷洗；最後衝乾淨。在隨後的半小時裡，不斷有服務員將裝有餐具的白色大盆端上來。“這算少的了，一中午纔20多盆，以前得洗30多個呢。”許大姐說，以前忙的時候能洗50多盆，近千個盤碗，洗到半夜12點。“腰累得都直不起來！”

　　　光盤行動後：點餐不貪多，打包盤好洗

　　光盤行動開展後，許大姐一天洗碗的數量比之前減少近三分之一，而且顧客打包後，盤子比較乾淨，也好洗了很多。“你看這第一個池子，洗過的水也不是特別渾濁。”許大姐說，以前客人用餐後，盤子裡剩菜沒有超過三分之一，服務員就直接將盤子落在一起，不回收泔水，我們洗的時候就很油膩。”記者在洗碗過程中發現，果然第一個水池裡的水並不是特別油膩，到第二個水池時，基本上就清亮了。許大姐感到變化最大的是要洗的餐具數量明顯減少，這是因為客人點餐時都“量力而行”。“以前4個人會點6道菜，現在基本上來幾個人點幾道菜了。”許大姐說。 13時30分，記者和許大姐總共洗了數百個碗盤，記者腰和肩膀都酸疼了，雙手也被洗滌劑刺激得“火熱”。家住農村的許大姐說，以前看到糧食被浪費很心疼，“光盤行動”後，從洗碗的數量上就感到大家都開始節約了。對於許大姐來說，還有另一個好處：“泡在水裡的時間少了，雙手的皮膚會好起來了！”