生活報1月8日訊 “過臘八節當然不能少了熬臘八粥、泡臘八蒜。”正在超市裡選購制作臘八食材的市民孫桂香說。”今天上午，記者走訪了哈市多家超市了解到，臘八米、桂圓、紅豆、大蒜、5°醋等臘八食材在三天前就開始熱銷，部分超市為了迎合臘八節，還專門開闢了賣臘八食材的展櫃。

　　市民正在挑選臘八米

　　記者在哈市多家超市的五谷雜糧區看到，紅豆、黑米、糯米等臘八粥配料分別在不同的格子裡。“為了方便市民，我們還專門配置了散裝的雜糧臘八米，臘八米裡有薏米、黑米、紅豆、枸杞、紅棗等食材，上市以來很受市民的喜愛。”哈市道裡區家樂福新陽路店五谷雜糧專櫃的工作人員介紹，購買這種配好的雜糧臘八米的市民主要以年輕人和上班族為主。該工作人員告訴記者，臘八節臨近，各種雜糧的銷量比平時多了兩三倍。

　　而在各大超市調料專區，記者注意到前來選購5°米醋的市民絡繹不絕。正在往購物車裡裝醋的李阿姨告訴記者，她家每年臘八節都要制作臘八蒜，由於家裡吃的人多，每年她都要泡兩大瓶子，所以她總共買了15袋醋。據家樂福新陽路店調料專區的工作人員介紹，這幾天，5°醋的銷量每天都能達到20多箱，是平時銷量的四五倍。

　　南崗區某超市果蔬專區的工作人員表示，由於很多市民要在臘八節當天泡制臘八蒜，所以這幾天大蒜的銷量一直很好，大約是平時銷量的兩三倍。

　　佐餐必備：

　　臘八吃蒜

　　“小孩小孩你別饞，過了臘八就是年。臘八粥喝幾天，哩哩啦啦二十三；二十三，糖瓜粘；二十四，掃房子；二十五，做豆腐；二十六，煮煮肉；二十七，殺年雞；二十八，把面發；二十九，蒸饅頭；三十晚上玩一宿，大年初一扭一扭！”。

　　“臘月”即農歷十二月。臘八節，俗稱“臘八”。臘八是古代歡慶豐收、感謝祖先和神靈的祭祀儀式。“臘八”這天，我國有喝“臘八粥”的習俗。寓意是用自己收成的谷物乾果熬成臘八粥,慶祝一年的辛勤勞動碩果,祈求來年五谷豐登。這一天，大家也會在年終歲尾算算賬，看看這一年的收獲，而“蒜”正好與“算”同音，所以還有吃臘八蒜的習俗。